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11.11.2014

Artikel

Was bedeutet die Viskosität von Schokolade für die Qualität?

Das österreichische Unternehmen Zotter ist für seine qualitativ hochwertigen, teils aber auch ungewöhnlichen und ausgefallenen Schokoladensorten bekannt. Ein zentraler Bestandteil des Qualitätssicherungsprozesses ist die Überwachung der Viskosität der Schokoladenmixturen.

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22.10.2014

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Extraktionen weit über dem Siedepunkt

Die Extraktion gehört seit Generationen zum Standardrepertoire in der Probenvorbereitung, jedoch sind klassische Methoden wie die Soxhlet-Extraktion sehr zeitaufwändig. Heute bieten moderne Mikrowellenreaktoren eine schnelle und effiziente Alternative.

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23.09.2014

Nachrichten

World of Rheology – Alles fließt, aber was steckt dahinter?

Die Rheologie ist die Wissenschaft, die sich mit dem Fließ- und Deformationsverhalten aller Arten von Materialien beschäftigt. Die neue Wissens- und Informationsplattform “World of Rheology” von Anton Paar widmet sich ausschließlich diesem Thema. In Videos und eLearning-Kursen...

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17.09.2014

Artikel

Ist die Fließgrenze eine Materialeigenschaft oder abhängig von der Auswertemethode?

Die Fließgrenze eines Gels, einer Paste oder einer Salbe ist oftmals eine entscheidende Kenngröße zur Probencharakterisierung. Doch handelt es sich bei dem angegebenen Wert tatsächlich um eine Materialeigenschaft und welche Rolle spielt die Auswertung der Messergebnisse?

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02.09.2014

Artikel

Rheologische Messungen unter kontrollierten Luftfeuchtigkeits-Bedingungen

Mit der Luftfeuchte-Option für den Konvektionsofen CTD 180 sind erstmals rheologische Messungen mit Rheometern der MCR-Serie von Anton Paar unter kontrollierten Bedingungen die Temperatur und die Luftfeuchtigkeit betreffend möglich.

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14.08.2014

Artikel

Für schnelle, einfache und präzise Ergebnisse

Callisto 100, heißt der neue CFPP-Prüfer für schnelle, einfache und präzise Ergebnisse, den Anton Paar jetzt in den Markt eingeführt hat.

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13.08.2014

Nachrichten

Eine Revolution!

Alkoholmessung für die Kleinbrennerei revolutioniert

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13.08.2014

Nachrichten

140 Lösungen für die Erdölindustrie

Anton Paar, der Weltmarktführer in den Bereichen Dichtemessung, Rheologie und Viskosimetrie, bietet 140 Lösungen für Messungen und Prüfungen an Erdölprodukten an. Verschaffen Sie sich einen Überblick unter www.140solutions.com.

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13.08.2014

Nachrichten

Mit vereinten Kräften

Viele Jahrzehnte Handwerkskunst haben Anton Paar zur ersten Adresse für die besten Hausbiere der Welt gemacht. Anton Paar ist schon seit 35 Jahren als Partner für die globale Bierindustrie tätig.

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26.07.2014

Artikel

Produktions- und Qualitätskontrolle an Ölen und Fetten

Die Einsatzbereiche von Ölen und Fetten sind in der Lebensmittelindustrie und darüber hinaus zahlreich. Eine Voraussetzung für hochwertige Endprodukte ist auch die hohe Qualität der eingesetzten Öle. Die Refraktometrie hilft bei der Qualitätskontrolle.

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