Blick ins Detail von Lebensmitteln: Was essen und was trinken wir?
Das Bild zeigt Honigkristalle in polarisiertem Licht. Es wurde aufgenommen mit Zeiss Axio Imager.Z1. Einige Nahrungsmittelkomponenten sind doppelbrechend, einschließlich Stärke, Fette, Pflanzenzellwände, Muskelfasern sowie viele Geschmackszutaten. Mit Polarisationskontrast lassen sich solche kristallinen Materialien besonders gut abbilden.
(Bild: Zeiss)
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:quality(80)/images.vogel.de/vogelonline/bdb/1902200/1902210/original.jpg "Der Labormischer kann durch Werkzeugwechsel umgerüstet werden.")
:quality(80)/images.vogel.de/vogelonline/bdb/1900600/1900608/original.jpg "Die elektrochemische Reaktionszelle hat das Potenzial, vom kleinen Labormaßstab auf industrielle Größe übertragen werden zu können.")
:quality(80)/images.vogel.de/vogelonline/bdb/1900500/1900597/original.jpg "Mit dem im Projekt „Microchip“ entwickelten mikrofluidischen Lab-on-a-Chip lassen sich Proben aus wenigen Tropfen in kurzer Zeit vollautomatisiert analysieren.")
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:quality(80)/images.vogel.de/vogelonline/bdb/1897400/1897423/original.jpg "Der Inhaltsstoff Gallussäure beeiflusst nicht nur den Geschmack von Wein, er spielt auch eine Rolle bei der Magensäureproduktion.")
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:quality(80)/images.vogel.de/vogelonline/bdb/1903900/1903950/original.jpg "Weltweit könnten infolge von Regenfällen jährlich bis zu 100 Billionen Mikroplastik-Partikel in die Atmosphäre gelangen. (Symbolbild)")
:quality(80)/images.vogel.de/vogelonline/bdb/1898700/1898721/original.jpg "2020 waren die Straßen wegen Corona-Maßnahmen oft leer, wie hier in New York. Dadurch gingen die weltweiten CO2-Emissionen kurzzeitig deutlich zurück.")
:quality(80)/images.vogel.de/vogelonline/bdb/1906900/1906944/original.jpg "Forscher des Max-Planck-Instituts für Chemie haben zusammen mit Kollegen der University of California in Irvine die chemischen Reaktionen simuliert, die beim Einatmen von Feinstaub, Ozon und Stickstoffdioxid auftreten. Diese drei Luftschadstoffe werden am stärksten mit Krankheiten in Verbindung gebracht und sind die Hauptbestandteile der städtischen Luftverschmutzung.")
:quality(80)/images.vogel.de/vogelonline/bdb/1906800/1906819/original.jpg "Ein Monarchfalter orientiert sich im Flugsimulator an einem Lichtpunkt. Zeitgleich zeichnen Mikroelektroden seine Hirnaktivität auf.")
/cdn4.vogel.de/infinity/white.jpg "Das Bild zeigt Honigkristalle in polarisiertem Licht. Es wurde aufgenommen mit Zeiss Axio Imager.Z1. Einige Nahrungsmittelkomponenten sind doppelbrechend, einschließlich Stärke, Fette, Pflanzenzellwände, Muskelfasern sowie viele Geschmackszutaten. Mit Polarisationskontrast lassen sich solche kristallinen Materialien besonders gut abbilden.")
