Blick ins Detail von Lebensmitteln: Was essen und was trinken wir?
Das Bild zeigt Honigkristalle in polarisiertem Licht. Es wurde aufgenommen mit Zeiss Axio Imager.Z1. Einige Nahrungsmittelkomponenten sind doppelbrechend, einschließlich Stärke, Fette, Pflanzenzellwände, Muskelfasern sowie viele Geschmackszutaten. Mit Polarisationskontrast lassen sich solche kristallinen Materialien besonders gut abbilden.
(Bild: Zeiss)
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