Blick ins Detail von Lebensmitteln: Was essen und was trinken wir?
Das Bild zeigt Honigkristalle in polarisiertem Licht. Es wurde aufgenommen mit Zeiss Axio Imager.Z1. Einige Nahrungsmittelkomponenten sind doppelbrechend, einschließlich Stärke, Fette, Pflanzenzellwände, Muskelfasern sowie viele Geschmackszutaten. Mit Polarisationskontrast lassen sich solche kristallinen Materialien besonders gut abbilden.
(Bild: Zeiss)
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:quality(80)/images.vogel.de/vogelonline/bdb/1406600/1406639/original.jpg "Produkte wie das Electrasyn 2.0 von IKA können in der VR-Umgebung von Realworld One konfiguriert werden.")
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:quality(80)/images.vogel.de/vogelonline/bdb/1441800/1441884/original.jpg "Abb.1: Über spezielle Kontrollmonitore können die Sicherheitsschränke überwacht werden.")
:quality(80)/images.vogel.de/vogelonline/bdb/1318000/1318057/original.jpg "Netzwerkfähig und bereit für den Zugriff über Smartphones, Tablets und andere mobile Endgeräte – der Cabi2net ist entwickelt für die digitale Welt.")
:quality(80)/images.vogel.de/vogelonline/bdb/1818900/1818984/original.jpg "Dr. Oliver Jung: „Wir haben unsere Belegschaft sicher durch das Krisenjahr geführt und eine gute Basis geschaffen, um für die wieder anlaufende Weltkonjunktur bereit zu sein. Gleichzeitig gibt es uns den finanziellen Freiraum, auch jetzt in unsere Zukunft zu investieren“.")
:quality(80)/images.vogel.de/vogelonline/bdb/1815500/1815582/original.jpg "Carsten Lorsch ist seit 1. April 2021 Co-Geschäftsführer bei Knauer.")
:quality(80)/images.vogel.de/vogelonline/bdb/1814900/1814980/original.jpg "Diesen Versuchsaufbau nutzen Chemiker für photochemische Reaktionen.")
:quality(80)/images.vogel.de/vogelonline/bdb/1814400/1814454/original.jpg "Die im Leitprojekt Shapid kooperierenden neun Fraunhofer-Institute wollen die chemische Industrie bei ihren Nachhaltigkeitsanstrengungen gezielt unterstützen.")
:quality(80)/images.vogel.de/vogelonline/bdb/1814900/1814978/original.jpg "Beim Erhitzen bilden die Proteine im ursprünglich transparenten Hühnereiweiß ein engmaschiges, undurchsichtiges Netz.")
:quality(80)/images.vogel.de/vogelonline/bdb/1813800/1813854/original.jpg "Moderator und LP-Chefredakteur Marc Platthaus freut sich über die rege Teilnahme am digitalen Praxistag HPLC.")
:quality(80)/images.vogel.de/vogelonline/bdb/1812800/1812877/original.jpg "Abb. 1: Kraftsportler beispielsweise, die ihren Protein- und Energiebedarf nicht durch den Verzehr kiloweise Fleischs sichern wollen, nutzen Shakes aus Erbsenprotein als Fitnessdrinks. Sie gelten als gesund, aber sind Getränke aus Erbsenproteinisolat auch lecker?")
:quality(80)/images.vogel.de/vogelonline/bdb/1812400/1812489/original.jpg "Süßgetränke mit viel Zucker kurbeln die Fettproduktion in der Leber an – nicht nur kurz-, sondern längerfristig. (Symbolbild)")
:quality(80)/images.vogel.de/vogelonline/bdb/1819500/1819511/original.jpg "Spermidin ist eine natürliche Substanz, die u. a. in Weizenkeimen besonders viel enthalten ist. Forscher aus Graz, Berlin und Innsbruck haben nun gezeigt, dass die Substanz auch die Gedächtnisleistung verbessert.")
:quality(80)/images.vogel.de/vogelonline/bdb/1819100/1819196/original.jpg "In der Kontrollhütte der PETRA-III-Strahlführung P11 zeigt DESY-Forscherin Wiebke Ewert auf einer Elektronendichtekarte, wo ein Wirkstoffkandidat (grün) an die Hauptprotease des Corona-Virus (blau) bindet.")
:quality(80)/images.vogel.de/vogelonline/bdb/1819100/1819188/original.jpg "Bisphenole sind Weichmacher, die weltweit in einer großen Zahl von Kunststoff-Produkten enthalten sind – beispielsweise in Lebensmittelverpackungen, Plastikgeschirr, Trinkflaschen, Spielzeug, Zahnfüllungen – oder Babyschnullern.")
:quality(80)/images.vogel.de/vogelonline/bdb/1817200/1817218/original.jpg "Forschung in Laboren von Boehringer Ingelheim")
:quality(80)/images.vogel.de/vogelonline/bdb/1818700/1818758/original.jpg "Meeresbiologe Dr. Matthias Brenner und Ute Marx vom AWI untersuchen die Sedimentproben und die biologischen Proben an Bord der Heincke.")
:quality(80)/images.vogel.de/vogelonline/bdb/1817800/1817830/original.jpg "Optimaler Schadstoffrückhalt: Breitflächige Entwässerung über Bankett und Böschung an einer Autobahn.")
:quality(80)/images.vogel.de/vogelonline/bdb/1815400/1815466/original.jpg "Speicherseen könnten sich für die Gewinnung von Methan für die Energieproduktion eignen. (Symbolbild)")
:quality(80)/images.vogel.de/vogelonline/bdb/1813900/1813923/original.jpg "Der blaue Enzian kommt in den Alpen vor. Seine Farbe hilft ihm in den Hochlagen dabei, die wenigen Bestäuber dort anzulocken.")
/cdn4.vogel.de/infinity/white.jpg "Das Bild zeigt Honigkristalle in polarisiertem Licht. Es wurde aufgenommen mit Zeiss Axio Imager.Z1. Einige Nahrungsmittelkomponenten sind doppelbrechend, einschließlich Stärke, Fette, Pflanzenzellwände, Muskelfasern sowie viele Geschmackszutaten. Mit Polarisationskontrast lassen sich solche kristallinen Materialien besonders gut abbilden.")
