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20.01.2021

Schnelle und automatisierte Messung des Proteingehaltes

Eiweißgehalt in wenigen Minuten Möchten Sie die Protein Analyse in wenigen Minuten durchführen? Möchten Sie die arbeitsaufwändige und zeitintensive Kjeldahl-Bestimmung durch ein modernes Verfahren ersetzen? Wünschen Sie eine präzise Protein Bestimmung? Der neue Sprint Protein Analysator bestimmt den Proteingehalt von Lebensmitteln, Rohstoffen, Nahrungsergänzungsmitteln u. ä. in wenigen Minuten – ganz ohne den Einsatz von ätzenden Chemikalien oder großer Hitze. Alle Teile, die mit der Probe in Berührung kommen, werden entweder nach dem Gebrauch entsorgt oder werden vom Gerät gereinigt. Eine einfache Bedienung des Sprint steht im Vordergrund. CEM nutzt im Sprint für die Bestimmung des Proteingehaltes eine biochemische Methode. Diese patentierte innovative Technik nutzt die biochemische Identifizierung (iTAG) der Proteine und misst somit ausschließlich den Proteingehalt, unabhängig von weiteren Zuschlagstoffen, die Stickstoff enthalten. Der Sprint charakterisiert automatisch den Proteingehalt und stellt somit eine präzise direkte Messmethode dar. Das Sprint bestimmt aufgrund der iTAG Technologie nicht alle Stickstoffatome in der Probe, sondern nur die stickstoffhaltigen Aminogruppen der Proteine. Der erhaltene Wert stellt somit direkt den Proteingehalt dar. Bestimmt ausschließlich den Proteingehalt Proteingehalt von Lebensmittelzusatzstoffen und Nahrungsergänzungsmitteln Schnelle Analyse von allen Lebensmittelproben Keine gefährlichen Chemikalien Sicherer als die Kjeldahl-Methode mit präziseren Ergebnissen – Die Methode ist zugelassen gemäß AOAC und AACC