Strategien zur Minimierung von Mykotoxinen in Lebensmitteln
„Wesentliche Eintragspfade für Mykotoxine stellen Getreide, vor allem Weizen und Mais sowie Nüsse und daraus hergestellte Produkte dar. Aber auch Gewürze, Kaffee, Apfelsaft, Weintrauben, Milch und diverse Gemüse können mit Mykotoxinen belastet sein.“ Dr. Frank M. Ellner, Julius-Kühn-Institut (JKI) – Federal Research Centre for Cultivated Plants, Institute for Ecological Chemistry, Plant Analysis and Stored Product Protection
(Bild: Archiv: Vogel Business Media)
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:quality(80)/images.vogel.de/vogelonline/bdb/1406600/1406639/original.jpg "Produkte wie das Electrasyn 2.0 von IKA können in der VR-Umgebung von Realworld One konfiguriert werden.")
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:quality(80)/images.vogel.de/vogelonline/bdb/1441800/1441884/original.jpg "Abb.1: Über spezielle Kontrollmonitore können die Sicherheitsschränke überwacht werden.")
:quality(80)/images.vogel.de/vogelonline/bdb/1318000/1318057/original.jpg "Netzwerkfähig und bereit für den Zugriff über Smartphones, Tablets und andere mobile Endgeräte – der Cabi2net ist entwickelt für die digitale Welt.")
:quality(80)/images.vogel.de/vogelonline/bdb/1844100/1844126/original.jpg "Mit der Premiere der Achema Pulse hat der Veranstalter sein Portfolio um ein virtuelles Format erweitert.")
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:quality(80)/images.vogel.de/vogelonline/bdb/1842800/1842840/original.jpg "So viel ist sicher: Das Labor 4.0 wird smart (Symbolbild)")
:quality(80)/images.vogel.de/vogelonline/bdb/1841200/1841206/original.jpg "Früher alltäglich: Pipettieren mit dem Mund")
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:quality(80)/images.vogel.de/vogelonline/bdb/1839600/1839676/original.jpg "Abb. 1: Um die Gesundheit unserer Kleinsten zu schützen, wird Babynahrung streng kontrolliert.")
:quality(80)/images.vogel.de/vogelonline/bdb/1838300/1838371/original.jpg "Abb.1: Ernährungsphysiologisch sind Hanföle wertvoll. Doch eignen sie sich auch zum Braten?")
:quality(80)/images.vogel.de/vogelonline/bdb/1838400/1838458/original.jpg "Professor Dr. Renate Köcher, Geschäftsführerin des Instituts für Demoskopie Allensbach und Marc Boersch, Vorstandsvorsitzender von Nestlé Deutschland stellen die Studienergebnisse vor.")
:quality(80)/images.vogel.de/vogelonline/bdb/1846200/1846251/original.jpg "Bei einer Formuladiät sind nur wenige Kalorien in Form von speziellen Drinks erlaubt. Eine solche strikte Diät kann das Darmmikrobiom stark beeinflussen, wie eine aktuelle Studie zeigt (Symbolbild).")
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:quality(80)/images.vogel.de/vogelonline/bdb/1845000/1845077/original.jpg "Eine aktuelle EY-Auswertung zeigt, dass die Umsätze der Pharmafirmen 2020 nicht so gestiegen sind, wie in den Jahren zuvor.")
:quality(80)/images.vogel.de/vogelonline/bdb/1844800/1844876/original.jpg "In einem Humanexperiment konnten Forscher nun zeigen, was den Appetit zügelt. (Symbolbild)")
:quality(80)/images.vogel.de/vogelonline/bdb/1845000/1845053/original.jpg "Kunststoffteilchen aus Polystyrol fragmentieren in zwei Phasen: oberflächliche Veränderung durch Sonneneinstrahlung (Photooxidation) und mechanischer Zerfall der Teilchen")
:quality(80)/images.vogel.de/vogelonline/bdb/1844300/1844300/original.jpg "Bei gemeinsamen Flugversuchen 2018 haben DLR und NASA nachgewiesen, dass nachhaltige Kraftstoffe in den Abgasen weniger Eiskristalle in Kondensstreifen zur Folge haben.")
:quality(80)/images.vogel.de/vogelonline/bdb/1844400/1844473/original.jpg "Bäume wachsen keineswegs kontinuierlich den ganzen Tag. Vielmehr bevorzugen sie die Nacht, um an Größe zuzulegen. (Symbolbild)")
:quality(80)/images.vogel.de/vogelonline/bdb/1844000/1844000/original.jpg "Ein ungleiches Paar: benachbarte Buchen im hessischen Kelkheim-Eppenhain. Während einer der Bäume gesund ist (r.), hat der andere starke Dürreschäden davongetragen (l.).")
:quality(80)/images.vogel.de/vogelonline/bdb/1846100/1846161/original.jpg "Im GMP-Labor der Universität Heidelberg werden CAR-T-Zelltherapeutika derzeit manuell hergestellt. Dies ist äußerst personalintensiv und muss zudem in Reinraumumgebung der höchsten Klassen A oder B erfolgen.")
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