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Elementaranalysator

Bestimmung von Gesamtchlor in Palmöl

| Redakteur: Doris Popp

Elementaranalysator Mulit EA 5000
Elementaranalysator Mulit EA 5000 (Bild: Analytik Jena AG)

Der Elementaranalysator Multi EA 5000 der Analytik Jena bietet eine zuverlässige Lösung für die Analyse von Cl-Spuren in Palmöl.

In verschiedenen Studien wurde 3-Monochlorpropan-1, 2-diol (3-MCPD) -Fettsäureester in raffinierten Palmölen nachgewiesen, welches in Verdacht steht das Krebsrisiko zu erhöhen. 3-MCPD wird gebildet, wenn Fette und Öle, die organisch und anorganisch gebundenes Chlor enthalten, hohen Temperaturen ausgesetzt werden. Mithilfe der Elementaranalyse, welche die oxidative Verbrennung mit der mikro-coulometrischen Detektion koppelt, ist eine einfache Risikobewertung für die 3-MCPD-Bildung möglich, indem der Chlorgehalt in Rohpalmöl und verschiedenen Prozessströmen überwacht wird. Der Elementaranalysator Multi EA 5000 der Analytik Jena bietet eine schnelle, sichere und zuverlässige Lösung für die Analyse von Cl-Spuren in Palmöl und verwandten Matrices. Mit dem automatischen Schiffchenvorschub und seiner Flammensensor-Technik ist ein zeit- und matrixoptimierter Aufschluss realisiert, der die quantitative Verbrennung jeglicher Probenkomponente gewährleistet.

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