In der HPLC wird das zu trennende Gemisch mit einem Lösungsmittel (Elutionsmittel) oder mit einem Lösungsmittelgemisch (Elutionsmittel/Mobile Phase) durch einen Injektor und einer Pumpe auf eine Säule übertragen. Das Elutionsmittel muss eine besonders hohe physikalische und chemische Reinheit aufweisen und darf keine suspendierten mechanischen Partikel oder gelöste Substanzen enthalten, die von der Säule verzögert freigesetzt werden und somit ein Detektor-Signal erzeugen können. Die Qualität eines Lösungsmittels ist oft entscheidend für die Zuverlässigkeit eines HPLC-Analyselaufs.

Dieses Whitepaper beschreibt den Einsatz von Reinstwasser als mobile Phase bei der Trennung von verschiedenen wasserlöslichen Zuckern.

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