Lipase-Nachweis Dinkelberg erweitert Lebensmittelindustrie-Produktpalette um Lipase-Nachweis

Dinkelberg analytics hat zum 1. August 2009 die Produktion und den Vertrieb der Lipase-Esterase Testpapiere von Lipa.TE übernommen.

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Carl Roth GmbH & Co. KG

Dr. Klinkner & Partner GmbH

Altmann Analyitk GmbH & Co. KG Geschäftsbereich Dinkelberg analytics & Co. KG

Gablingen – Dinkelberg analytics erweitert mit der Herstellung und dem Vertrieb der Lipase-Esterase Testpapiere seine Produktlinie für die Milch- und Lebensmittelindustrie und setzt seinen Wachstumskurs weiter fort. Das von Prof. Purr entwickelte Testverfahren weist Lipase in Milchprodukten und anderen Lebensmitteln anhand von Verfärbungen von Teststreifen nach. Dieses einfach zu bedienende Verfahren wird zur Kontrolle des lipolytischen Verderbs von Fetten und fetthaltigen Lebensmitteln wie Butter, Backwaren, Kakao- und Schokoladenmassen, Trockenmilchprodukten und Trockensuppen eingesetzt. Es kann zum Nachweis eines bakteriellen Befalls an Rohstoffen, Apparaturen oder Rohrleitungen eingesetzt werden. Ebenso gibt es in der Lebensmittelindustrie vorgeschriebene Spezifikation, zu denen der Lipase-Esterase Test nach Prof. Purr gehört.

Industrielle Anwendung der Testpapiere

Das Verfahren wurde in den letzten Jahren weitergewickelt, sodass z.B. die Reaktionszeiten um ein vierfaches verkürzt wurden. Laut Herstellerangaben machen die schnelle Handhabung der Testpapiere und der sichere Nachweis der Lipase-Aktivitäten das Verfahren für die industrielle Anwendung so effizient.

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