Die EU-Kommission will für aromatische Mineralölverunreinigungen in Lebensmitteln Maximalwerte gesetzlich festschreiben. Unternehmen nutzen die ihnen verbleibende Zeit, um zu prüfen, ob ihre Erzeugnisse die Grenzwerte einhalten. Die damit einhergehende steigende Nachfrage nach entsprechenden Analysenleistungen fordert Auftragslaboratorien heraus. Denn die Mineralölrückstandsanalytik ist komplex.

Ob Pommes Frites oder Kartoffelchips – die Gehalte an Feuchte bzw. Feststoff sowie Fett sind wichtige Kontrollparameter bei der Qualitätskontrolle laufender Lebensmittelproduktionen und der Eingangskontrolle von Rohstoffen. Problematisch ist jedoch die Zeitintensität der Analyse. Ein Mikrowellen- und NMR-Verbundgerät schafft eine schnelle, präzise, universelle, lösungsmittelfreie und kalibrationsfreie Altenative.

Chemikalien sind heute allgegenwärtig: Durch Nahrung, Luft oder über die Haut gelangen sie in unseren Körper. Doch wie wirken sich diese komplexen Chemikalienmischungen auf unsere Gesundheit aus? Eine UFZ-Studie demonstriert erstmals die toxikologische Relevanz von Chemikalienmischungen, wie sie im Menschen vorkommen.

Steroidhormone wie Testosteron und Östrogen können in das Hormonsystem eingreifen und sind daher besonders gefürchtete Mikroverunreinigungen in unseren Abwässern. Am Karlsruher Institut für Technologie haben Forscher untersucht, wie Steroidhormone mithilfe von elektrochemischen Reaktionen und Kohlenstoffnanoröhren effizient abgebaut werden können.

Die Sieger des Deutschen Nachhaltigkeitspreises (DNP) für Produkte stehen fest. Die Auszeichnung würdigt 50 besonders wirksame Lösungen für mehr Nachhaltigkeit in den Kategorien Klima, Natur, Ressourcen, Gesellschaft und Wertschöpfungskette. Die Produkte, Dienstleistungen und Systeme aus allen Branchen werden in Rahmen des 17. Deutschen Nachhaltigkeitstages in Düsseldorf vorgestellt und prämiert.

Ein unerwarteter Durchbruch im Rostocker Likat: Eigentlich sollte ein phosphorbasierter Ligand entwickelt werden, doch die Forschung nahm eine überraschende Wendung. Stattdessen entstand eine neuartige Verbindung, das Triazabutadien, und ein modifizierter Syntheseweg, die „Azid-Wittig-Reaktion“ – eine Variation der berühmten Wittig-Reaktion.

Ein Team am Fraunhofer IGB in Stuttgart hat eine Insektenbioraffinerie aufgebaut: In dieser verwerten die Larven der Schwarzen Soldatenfliege organische Reststoffe und Bioabfälle und produzieren dabei begehrte Wertstoffe, z. B. für die Chemieindustrie.

Forschende der Universität Bonn haben ein KI-Verfahren so trainiert, dass sich damit potenzielle Wirkstoffe mit besonderen Eigenschaften vorhersagen lassen. Dazu nutzten sie ein chemisches Sprachmodell – eine Art ChatGPT für Moleküle. Nach einer Trainingsphase konnte die KI die chemischen Strukturformeln von Verbindungen erzeugen, die sich möglicherweise als besonders wirksame Medikamente eignen.

Neun LAB-SUPPLY-Messen liegen hinter uns: am 14. November haben wir unser Messejahr in Hamburg beschlossen. Doch nächstes Jahr sind wir selbstverständlich wieder zurück und legen sogar nochmal nach: mit zehn Veranstaltungen und zwei weiteren neuen Standorten.

Damit die Kartoffel eine Zukunft hat, muss sie klimafit werden. Ein internationales Team unter Leitung der Universität Wien hat untersucht, wie sich die Kartoffelzüchtung an veränderte klimatische Bedingungen anpassen muss, um auch weiterhin das begehrte Grundnahrungsmittel bereitstellen zu können. In einem Folgeprojekt sollen die neuen Erkenntnisse zur Züchtung in die Praxis umgesetzt werden.