Essen braten wir in einer gusseisernen Pfanne oder lassen es uns in einer Styroporbox nach Hause liefern. Einmal nutzen wir ein Material, was Wärme gut leitet – einmal eines, was Wärme gut isoliert. Doch nun haben Forscher ein neues Schichtmaterial entwickelt, das beides gleichzeitig kann – und zwar richtungsabhängig.
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