Automatisierte Komposition neuer Aromen und Duftstoffe
Abb. 1: Gut ausgestattet: Bei der Komposition neuer Duft- und Geschmacksstoffe können Lars Grohmann (l.) und Uwe Schäfer von Symrise auf einen großen Vorrat an Ingredienzien zurückgreifen.
(Bild: Bild: Guido Deußing)
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:quality(80)/images.vogel.de/vogelonline/bdb/1958900/1958995/original.jpg "Abb. 1: Im Guten wie im Schlechten: Neben der Textur machen v. a. Aromen ein Lebensmittel aus. (Symbolbild)")
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