Bestimmung von Mykotoxinen in Nüssen mit UPLC-MS/MS

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Waters GmbH

Das Ionenverhältnis für die Probenextrakte muss innerhalb einer Toleranz von 20 Prozent in dem Bereich der korrespondierenden Kalibrationstandards für eine positive Bestätigung liegen. Limitiert durch das Probenextraktvolumen wurden die Robustheit des Ionenverhältnisses von 15 Injektionen einer Cashewnussmatrix ermittelt. Abbildung 6 zeigt die Unterschiede des Ionenverhältnis während der gesamten Analyse. Alle Injektionen liegen innerhalb der geforderten Toleranz von 20 Prozent. Die durchschnittlichen Abweichungen sind gekennzeichnet.

Zusammenfassung

Kontaminanten, die ernsthaft die menschliche Gesundheit beeinträchtigen, wie Aflatoxine, Ochratoxin A und Trichothecene können mit dem Acquity TQD gemäß der gesetzlichen EU-Vorgaben quantifiziert werden. Das Ionenverhältnis zur Bestätigung mit zwei MRM-Übergängen zeigt sich stabil, was für eine Quantifizierung und Bestätigung wichtig ist. Die Methode ist anwendbar für ein Monitoring verschiedener Mykotoxinkontaminanten von analytischem Interesse. So können zahlreiche einzelne Methoden, die jeweils Wiederholanalysen notwendig machen, ersetzt werden. Darüber hinaus ermöglicht die UPLC kürzere Analysenzeiten und dadurch einen geringeren Lösungsmittelverbrauch.

Literatur

[1] A de Kok, M. Spanjer, J Scholten, P Rensen, and G Kearney, Rapid Multi-Mycotoxin Analysis using ACQUITY UPLC and Quattro Premier XE, Waters application note no. 720001996EN.

[2] Food And Agriculture Organization of the United Nations web site:

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[3] Central Science Laboratory web site : http://mycotoxins.csl.gov.uk

[4] US Food and Drug Administration (FDA) web site: http://www.cfsan.fda.gov/

[5] VICAM web site: http://www.vicam.com/products/mycotoxin.html

[6] ACQUITY UPLC/MS/MS for Multi-Mycotoxin analysis, Waters application poster

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[7] M Spanjer, P Rensen, and J Scholten, Multimycotoxin analysis: The LC-MS approach, in: The Mycotoxin Factbook, Food & Feed Topics. Edited by D Barug, D Bhatnagar, H van Egmond, J van der Kamp, W van Osenbruggen, and A Visconti, Wageningen Academic Publishers, ISBN 90-8686-006-0, p. 249-269, 2006

[8] M Spanjer, P Rensen and J Scholten, LC-MS/MS Multimethod for Determination of 33 Mycotoxins After a Single Extraction and Validation Data for Peanut, Wheat, Cornflakes, Raisin and Fig, accepted for publication in Food Additives and Contaminants, 2007.

[9] M Ventura et al: Ultra-performance Liquid Chromatography/Tandem Mass Spectrometry for the Simultaneous Analysis of Aflatoxins B1, G1, B2, G2 and Ochratoxin A in Beer. Mass Spectrom. 20: 3199–3204, 2006.

*J. Morphet, P. Hancock, Waters Corp., Manchester/Großbritannien, **A. de Kok, P. Rensen, J. Scholten, M. Spanjer, Food and Consumer Product Safety Authority (VWA), Amsterdam/Niederlande,

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