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Carotinoide in Früchten und Gemüse

Abb.4: Xanthophyllester in oranger Paprika. Das Homogenat (5 g) wurde mit einem Gemisch aus Essigsäureethylester, Petrolether und Methanol (1:1:1) extrahiert, vom Lösungsmittel befreit und in 10 mL tert-Butylmethylether/Methanol (1:1) gelöst. Abgebildet ist das mittels HPLC (450 nm) an einer C30-Phase erhaltene Chromatogramm. Bezeichnungen: 6 = freies Zeaxanthin (Z); 7 = Z-laurat; 8 = Z-myristat; 9 = Z-palmitat; 10 = Z-laurat/myristat; 11 = Z-dimyristat; 12 = Z-myristat/palmitat; 13 = Z-dipalmitat. arrow back arrow forward Image Zoom
Abb.4: Xanthophyllester in oranger Paprika. Das Homogenat (5 g) wurde mit einem Gemisch aus Essigsäureethylester, Petrolether und Methanol (1:1:1) extrahiert, vom Lösungsmittel befreit und in 10 mL tert-Butylmethylether/Methanol (1:1) gelöst. Abgebildet ist das mittels HPLC (450 nm) an einer C30-Phase erhaltene Chromatogramm. Bezeichnungen: 6 = freies Zeaxanthin (Z); 7 = Z-laurat; 8 = Z-myristat; 9 = Z-palmitat; 10 = Z-laurat/myristat; 11 = Z-dimyristat; 12 = Z-myristat/palmitat; 13 = Z-dipalmitat. (Bild: Archiv: Vogel Business Media)
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