Die als Ewigkeitschemikalien bekannten PFAS finden sich in zahlreichen Produkten – von der Regenjacke bis zu Spezialinstrumenten aus der Forschung. Doch sie reichern sich auch in der Umwelt an und sollen deshalb verboten werden. Wir blicken auf die potenziellen Risiken der Substanzklasse, sowie die anstehenden Verbote und mögliche Alternativen zu PFAS.

Übergewicht ist einer der Hauptrisikofaktoren für Diabetes. Damit sich aus einem Prädiabetes keine manifeste Erkrankung entwickelt, empfehlen Mediziner meist eine Gewichtsreduktion. Dies allein reicht jedoch mitunter nicht aus, wie eine neue Studie von Forschern des Helmholtz Zentrum München belegt.

Kaum jemand kann im Hochsommer den eisgekühlten Getränken an der Strandbar oder dem Badesee widerstehen. Doch wie klassische Lebensmittel, können auch Eiswürfel mit Keimen belastet sein. Das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit hat die Herstellung von Eiswürfeln in Gastronomiebetrieben genauer analysiert und die Ergebnisse der Keimbelastung in einem Bericht veröffentlicht.

Ganz frische Nachricht! Die Vogel Communications Group (VCG) ist neuer Partner des Deutschen Nachhaltigkeitspreises (DNP).

Säuglinge sind keine kleinen Erwachsenen. Ihr Stoffwechsel weist spezielle Eigenschaften auf, die für ihre Entwicklung und ein gesundes Wachstum kennzeichnend sind. Ein internationales Forscherteam hat nun erstmals die gesundheitliche Entwicklung von Säuglingen für deren gesamten Stoffwechsel mithilfe von digitalen Zwillingen simuliert.

Ein Kieler Forschungsteam beschreibt eine Methode, mit der Kohlenstoff-Wasserstoff-Bindungen von Carbonsäuren gezielt in Kohlenstoff-Fluor-Bindungen umgewandelt werden können. Dabei löst ein innovativer Kombinationsansatz fundamentale Herausforderung.

Es ist geschafft – nur wenige Tage vor dem Ablauf der Friedenspflicht: Die Industriegewerkschaft Bergbau, Chemie, Energie (IGBCE) und der Bundesarbeitgeberverband Chemie (BAVC) haben sich auf ein zweistufiges Tarifpaket verständigt, das den Unternehmen Planungssicherheit bis ins erste Quartal 2026 garantiert. Das sind die Details ...

Fasten kann langfristig übermäßiges Essen begünstigen. Denn es bringt das Langzeitgedächtnis dazu, eine erhöhte Kohlenhydrataufnahme als besonders belohnend abzuspeichern. Dies ist eines der Ergebnisse einer aktuellen Studie auf Basis von Verhaltensexperimenten.

Brötchen sollen knusprig sein, Joghurt cremig: Beim Genuss eines Lebensmittels zählt auch seine Haptik. Mittels Rasterkraftmikroskopie wollen Forschende nun das Mundgefühl biophysikalisch ergründen.

Im Kleinen verstehen, was im Großen geschieht. Mit einer neuen Versuchsanlage wollen Forscher an der Uni Konstanz die Biodiversität in Seen und Flüssen studieren. Die Wassertanks bilden so genannte Mesokosmen und schaffen eine wichtige Brücke zwischen Labor- und Freilandforschung.