Wer einmal übergewichtig war, hat es mit dem Abnehmen schwer, denn es droht der Jo-Jo-Effekt. Warum das „wieder zunehmen“ so schnell passiert, zeigt eine neue Studie der ETH Zürich. Demnach erinnern sich Fettzellen an den übergewichtigen Zustand und kehren leichter dorthin zurück.
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