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Schadstoffe aus Zigarettenstummeln gelangen in die Umwelt und führen zur Verbreitung antibiotikaresistenter Keime. (Bild: Maliflower73 - stock.adobe.com)
Zigarettenrauch und Zigarettenabfälle

In Umwelt und Lunge: Wie Rauchen die Verbreitung von Antibiotikaresistenzen fördert

Rauchen ist schädlich. Und das in mehrfacher Hinsicht. Wie eine aktuelle Studie zeigt, können Schadstoffe aus Zigarettenrauch und -abfällen das Wachstum und die Verbreitung antibiotikaresistenter Keime in der Umwelt fördern. Die Ergebnisse der interdisziplinären und internationalen Forschungsgruppe belegen zudem, dass Rauchen die Verbreitung antibiotikaresistenter Bakterien in der Lunge verstärkt.

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Sie gilt als kulinarische Spezialität: Foie Gras, gemacht aus Gänseleber. Wegen ihres unverwechselbaren Geschmacks und ihrer Textur ist sie in vielen Sterneküchen der Welt zu Hause und bislang kaum zu imitieren. (Bild: guy - stock.adobe.com)
Wissenschaft für mehr Tierwohl

Die Fettstruktur entscheidet: Alternative zu Gänsestopfleber entwickelt

Die Produktion der als kulinarische Spezialität geltenden Foie Gras, gemacht aus Gänseleber, ist heute aus Gründen des Tierschutzes in vielen Ländern verboten. Forschende um Thomas Vilgis vom Max-Planck-Institut für Polymerforschung haben nun echte Gänsestopfleber untersucht und eine Alternative entwickelt, die in Geschmack und Textur sehr ähnlich ist, aber auch das Tierwohl berücksichtigt.

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