Ob an der Türklinke oder am künstlichen Knie – Oberflächen, mit denen wir Menschen in Kontakt kommen, sollten frei von gefährlichen Bakterien sein. Damit sich keine so genannten Biofilme bilden, kommen spezielle Beschichtungen zum Einsatz. Eine neue Antifouling-Beschichtung hat nun ein niederländisches Forscherteam entwickelt. Sie stoppt Bakterien, ist aber biokompatibel für Säugerzellen.

Bei einem Verdacht auf Salmonellen bringt ein Labortest der kontaminierten Lebensmittel Gewissheit – jedoch meist erst nach einigen Tagen. Ein neuer Schnelltest von Forschern aus Kanada soll nun schon nach einer Stunde etwaige Salmonellen in einer Probe nachweisen. Die Forscher nutzen dazu spezielle Nukleinsäure-Sonden und Goldnanopartikel.

Wenn es Plastikflaschen sein müssen, dann wenigstens welche aus regenerativen Rohstoffen. Statt der klassischen PET-Flasche bietet sich hier PEF an (Polyethylenfuranoat). Ein Team aus China hat nun einen neuen Katalysator entwickelt, mit dem die PEF-Herstellung aus Biomasse effizienter gelingen soll.

Evolution ist nicht nur ein Grundprinzip in der Biologie. Sie kann auch in der Chemie helfen. Mittels eines evolutionären Algorithmus haben Forscher einen neuen Katalysator für die Synthese entdeckt, der bisherige Vertreter im Praxistest an Leistung übertraf.

Ein neuentwickelter Mikrosensor ermöglicht es, Langzeitmessungen des Glückshormons Serotonin durchzuführen. In Versuchen mit Meerschweinen brachte der Sensor bereits stabilere Langzeitergebnisse als bisherige Methoden. So könnten wichtige neue Erkenntnisse für die Behandlung psychischer Störungen gewonnen werden.

Neben der Ausstellung und den Foren ist die Konferenz ein wichtiger Eckpfeiler der Analytica. Vom 21. bis 23. Juni treffen sich Wissenschaftler aus aller Welt in München und präsentieren aktuelle Forschungsergebnisse rund um die Labor-, Analysentechnik und die Life Sciences.

Hydrogele sind Quellwunder: Sie saugen zuverlässig Wundwasser aus Schürfwunden und halten Urin von Babyhaut fern. Einem Forschungsteam ist es nun gelungen, mit einem speziell entwickelten salzhaltigen Hydrogel schnell große Mengen Trinkwasser aus trockener Luft zu extrahieren. Das hygroskopische Salz erhöhte dabei die Quellleistung des Gels. Anwendungen könnten die Trinkwassergewinnung in trockenen (ariden) Gebieten sein, heißt in der Studie.

Wie lange dauert ein Chemiestudium? Reicht der Master als Abschluss aus? Wo führt der Weg nach der Promotion üblicherweise hin? Und wie entwickelt sich die Zahl der Studienanfänger im Fach Chemie? Die aktuelle GDCh-Statistik zeigt Trends und Auffälligkeiten.

Das Chemiestudium in Zahlen: Wie lange dauert es? Welchen Weg schlagen die Absolventen danach ein? Und wie hat sich die Coronapandemie auf die Zahl der Studienanfänger und der Abschlüsse im Jahr 2020 ausgewirkt. Die aktuelle GDCh-Statistik zeigt Trends und Auffälligkeiten.

Was fehlt dem Geschmack von Fleischersatzprodukten? Welche Schadstoffe lauern in Hartkäse? Und wie verändert künstliche Intelligenz die Lebensmittelanalytik? Auf den 53. Deutschen Lebensmittelchemietagen in Halle präsentieren Forscher Lösungsansätze für aktuelle Herausforderungen bei Lebensmittelqualität und Verbraucherschutz. Ein Blick ins Tagungsprogramm.