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Super-Eis (Wissenschaftsbild des Tages)

Super-Eis Forscher der Hebrew University haben ein neues Material entwickelt, das Eis verstärkt und dabei seine größte Schwachstelle überwindet: die Neigung zu plötzlichem Bruch. Das so genannte Bio Pykrete ist etwa zehnmal stärker als gewöhnliches Eis und kann rund 70-mal mehr Energie aufnehmen, bevor es bricht. Das Team verstärkte Eis mit winzigen Zellulose-Nanokristallen – extrem kleine, starre Partikel aus Zellulose, dem natürlichen Material, das Pflanzen ihre Struktur gibt. Während das Gemisch gefror, bildeten die Partikel ein dreidimensionales Netzwerk um mikroskopische Eisabschnitte. Die Wissenschaftler designten dann ein Protein, das an beide Materialien andockt: ein Teil bindet an Eis, der andere an Zellulose. Wie ein molekularer Kleber hält das Protein die gesamte Struktur zusammen. Die Rasterelektronenmikroskop-Aufnahmen zeigen gefriergetrocknete Proben mit dem Netzwerk aus winzigen Zellulose-Kristallen bei 40- und 90-facher Vergrößerung. Hier geht‘s zur Originalmeldung Wissenschaftsbild des Tages vom 22.9.2026 (Bild: Yulia Baron und Dr. Liat Bahari) arrow forward Image Zoom
Super-Eis
Forscher der Hebrew University haben ein neues Material entwickelt, das Eis verstärkt und dabei seine größte Schwachstelle überwindet: die Neigung zu plötzlichem Bruch. Das so genannte Bio Pykrete ist etwa zehnmal stärker als gewöhnliches Eis und kann rund 70-mal mehr Energie aufnehmen, bevor es bricht.
Das Team verstärkte Eis mit winzigen Zellulose-Nanokristallen – extrem kleine, starre Partikel aus Zellulose, dem natürlichen Material, das Pflanzen ihre Struktur gibt. Während das Gemisch gefror, bildeten die Partikel ein dreidimensionales Netzwerk um mikroskopische Eisabschnitte. Die Wissenschaftler designten dann ein Protein, das an beide Materialien andockt: ein Teil bindet an Eis, der andere an Zellulose. Wie ein molekularer Kleber hält das Protein die gesamte Struktur zusammen.
Die Rasterelektronenmikroskop-Aufnahmen zeigen gefriergetrocknete Proben mit dem Netzwerk aus winzigen Zellulose-Kristallen bei 40- und 90-facher Vergrößerung.

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Wissenschaftsbild des Tages vom 22.9.2026 (Bild: Yulia Baron und Dr. Liat Bahari)
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