Food Science – Lebensmittel von morgen
Insekten im Burger, Quallen in der Chipstüte oder Fleisch aus der Petrischale – Forscher und Start-Ups entwickeln mithilfe moderne Verfahrenstechnik und Wissen aus Chemie und Physik immer neue Lebensmittel. Was heute ungewöhnlich und exotisch anmutet, könnte in Zukunft fester Bestandteil unserer Ernährung sein. Einige potenzielle „Lebensmittel von morgen“ zeigt diese Bildergalerie.
Mehr Infos zum Thema gibt es in dem Begleitartikel: Vom Labor auf die Speisekarte: Lebensmittel von morgen (©Inna - stock.adobe.com)