Mobile-Menu
English China

Food Science – Lebensmittel von morgen

Burger aus Insekten Statt Rindfleisch enthält das Burger Patty der Bugfoundation verarbeitete Buffalowürmer. Aus den Larven des Getreideschimmelkäfers produzieren die Unternehmer aus Osnabrück die ungewöhnlichen Bouletten – eine Fleischalternative für Experimentierfreudige. Wie diese spezielle Zutat vor der Verarbeitung aussieht, zeigt das nächste Bild. Wer lieber nicht sehen möchte, woraus die Burger Patties gemacht werden, kann direkt weiterspringen zu einem knusprigem Quallenchip. Übrigens: Erst seit Januar 2018 regelt eine neue Novel Food-Verordnung, wie essbare Insekten auf unsere Teller kommen können. Mehr Infos zum Thema gibt es in dem Begleitartikel: Vom Labor auf die Speisekarte: Lebensmittel von morgen (Bugfoundation) arrow back arrow forward Image Zoom
Burger aus Insekten
Statt Rindfleisch enthält das Burger Patty der Bugfoundation verarbeitete Buffalowürmer. Aus den Larven des Getreideschimmelkäfers produzieren die Unternehmer aus Osnabrück die ungewöhnlichen Bouletten – eine Fleischalternative für Experimentierfreudige. Wie diese spezielle Zutat vor der Verarbeitung aussieht, zeigt das nächste Bild. Wer lieber nicht sehen möchte, woraus die Burger Patties gemacht werden, kann direkt weiterspringen zu einem knusprigem Quallenchip.
Übrigens: Erst seit Januar 2018 regelt eine neue Novel Food-Verordnung, wie essbare Insekten auf unsere Teller kommen können.

Mehr Infos zum Thema gibt es in dem Begleitartikel: Vom Labor auf die Speisekarte: Lebensmittel von morgen (Bugfoundation)
4/13