:quality(80)/p7i.vogel.de/wcms/d2/2e/d22eb85ad8f3c1b35c87bc90e4973dbb/0129833399v3.jpeg "Bimos bietet ergonomische Stühle und Sitzmöbel speziell für Laborumgebungen an. (Bild: Bimos)")
:quality(80)/p7i.vogel.de/wcms/c5/ec/c5ecce43653d0991e86048e5ea2bdcba/0130124674v2.jpeg "Turbomolekular-Vakuumpumpe ATH 4506 M (Bild: Pfeiffer Vacuum)")
:quality(80)/p7i.vogel.de/wcms/9a/04/9a042245d8507db4ddfc9546be38577f/0130179306v2.jpeg "Abb.1: Fast 1.100 Aussteller präsentieren neue Produkte und Dienstleistungen auf der Analytica 2026. (Bild: Messe München GmbH)")
:quality(80)/p7i.vogel.de/wcms/9e/e2/9ee24ef73e9b1e3a1416eae7580d52b8/0129717699v2.jpeg "Der Micromeritics Chemisorb Auto ist ein kompakter, vollautomatischer Chemisorptionsanalysator, der hochpräzise, wiederholbare Ergebnisse für heterogene Katalysatoren liefert, wie es vom Hersteller heißt. (Bild: Malvern Panalytical)")
:quality(80)/p7i.vogel.de/wcms/95/6e/956ea79d99f32093405a3272328a6737/0130137708v1.jpeg "Ernährung ist für einen beträchtlichen Teil der Treibhausgasemissionen verantwortlich. Wie groß der Beitrag ist, und wie er sich reduzieren lässt, zeigt eine Analyse von Agora Agrar. (Symbolbild) (Bild: Gemeni 3 Pro Image / KI-generiert)")
:quality(80)/p7i.vogel.de/wcms/9c/2f/9c2fb6d69de09abd5fd9ab434437c751/0129634837v1.jpeg "Abb. 1: Milch und Milchprodukte enthalten eine Vielzahl von Nährstoffen, doch nicht alle Menschen können sie unbeschwert genießen: Die Kuhmilchallergie gehört zu den häufigsten Formen einer Lebensmittelallergie. (Symbolbild) (Bild: © Irina Schmidt - stock.adobe.com)")
:quality(80)/p7i.vogel.de/wcms/48/e4/48e4522e543df0fcc8085bda75ca37b3/0120143689v2.jpeg "Der STC31-C ist ein neuer Gaskonzentrationssensor zur Messung von CO2-Konzentrationen über einen großen Bereich. (Bild: Sensirion)")
:quality(80)/p7i.vogel.de/wcms/11/81/1181ea7639aa58c3a3f0ecc02b2e31ee/0129823720v1.jpeg "Abb. 1: Pfirsiche gehören zu den klimakterischen Früchten, d. h. sie haben die Eigenschaft, nach zu reifen. Die empfohlene Lagertemperatur liegt bei 0 °C, andernfalls drohen Kälteschäden (engl. Chilling Injuries, CI). (Symbolbild) (Bild: Dall-E / KI-generiert)")
:quality(80)/p7i.vogel.de/wcms/bb/03/bb032ceb9559ab36fc68e0becfd96de9/0130195320v2.jpeg "Im Forschungsgewächshause des Instituts in Jena betrachten Tingan Zhou, Sarah O’Connor und Blaise Kimbadi Lombe (v.l.) ein Molekülmodell von Chinin. Im Vordergrund sind Cinchona-Pflanzen (Chinarindenbaum) zu sehen, aus denen der Wirkstoff gewonnen wird. (Bild: Angela Overmeyer, Max-Planck-Institut für chemische Ökologie)")
:quality(80)/p7i.vogel.de/wcms/d3/10/d3105a38795ff6513af5c1ca4bcb4724/0130185287v1.jpeg "Altern ist ein hochindividueller Prozess, nicht zuletzt altern Männer anders als Frauen. Will man Biomarker einsetzten, um das biologische Alter einer Person zu ermitteln, müssen auch diese individuell sein. (Symbolbild) (Bild: © sebra - stock.adobe.com)")
:quality(80)/p7i.vogel.de/wcms/0a/f4/0af4c9ecfe8fa2636905ca43f2d46b7e/0130039671v1.jpeg "Bewerben Sie sich bis zum 28.06. zum Best of Industry Award 2026. (Bild: VCG)")
:quality(80)/p7i.vogel.de/wcms/89/7d/897d4debfed0386d53204b668b4c5666/0130058538v1.jpeg "Pilze haben evolutionär Gene von Bakterien adaptiert und können damit Wasser einfacher zum Gefrieren bringen. (Bild: © Katharina Maisenbacher / MPI-P)")
:quality(80)/p7i.vogel.de/wcms/b6/92/b6923a7d5d32feccf22c6fbf7383ce75/0130031785v2.jpeg "Der Klimawandel verlängert unsere Tage derzeit um 1,33 Millisekunden pro Jahrhundert. Grund dafür ist vor allem die Umverteilung der Masse zwischen Kontinenten und Ozeanen durch das Schmelzen der polaren Eisschilde und der Gebirgsgletscher. Durch das Ansteigen der Meeresspiegel wird die Erdrotation verlangsamt. (Bild: Arctic Sunset / Markus Trienke / CC BY-SA 3.0 / Wikimedia Commons)")
:quality(80)/p7i.vogel.de/wcms/06/2f/062fa37d6b274e07627f1ca45e15d8f8/0123090351v1.jpeg?v= "Bei der Gaschromatographie-Olfaktometrie werden Proben zunächst chromatographisch in ihre Bestandteile getrennt. Die einzelnen Komponenten bewertet dann geschultes Personal auf den Geruch hin. So lassen sich Störstoffe in Lebensmitteln identifizieren. (Bild: PD Dr. Martin Steinhaus)")
Leibniz-Institut für Lebensmittel-Systembiologie an der TU München
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Artikel | 18.02.2025
Trennen und schnuppern: Geruchsstoffe fehlerfrei analysieren
:quality(80):fill(ffffff,1)/p7i.vogel.de/wcms/bb/e1/bbe118415cd50b5103d9a89552ee2f07/0122648055v2.jpeg?v= "Dr. Sanjai Karanth bei Arbeiten am Rasterkraftmikroskop (Bild: G. Olias / Leibniz-LSB@TUM)")
Artikel | 27.01.2025
Ackerbohnen verbessern Textur und Mundgefühl pflanzlicher Lebensmittel
:quality(80)/p7i.vogel.de/wcms/c7/33/c73360c7b0b3d1f18a01bc2f7bb7b4e8/0121510504v1.jpeg?v= "Käse verdankt seinen intensiven Geschmack u. a. bestimmten Peptiden, die sich mit geeigneten analytischen Methoden nachweisen lassen (Symbolbild). (Bild: frei lizenziert, corinnabarbara)")
Artikel | 30.10.2024
Käsegeschmack per Analytik vorhersagen
:quality(80):fill(ffffff,1)/p7i.vogel.de/wcms/75/98/759880485546fab57ece06189b27d83e/0121507743v2.jpeg?v= "Sonja M. Fröhlich und Dr. Andreas Dunkel im Labor des Leibniz-Instituts für Lebensmittel-Systembiologie an der TU München (Bild: Leibniz-LSB@TUM)")
Artikel | 30.10.2024
Käsegeschmack per Analytik vorhersagen
:quality(80):fill(ffffff,1)/p7i.vogel.de/wcms/94/88/94880ca1791e257e597b6b2333d5f545/0120959772v2.jpeg?v= "Doktorand Phil Richter bei Arbeiten im Labor (Bild: G. Olias / Leibniz-LSB@TUM)")
Artikel | 01.10.2024
Süßstoff Thaumatin hemmt Entzündungen
:quality(80):fill(ffffff,1)/p7i.vogel.de/wcms/12/a8/12a84aed4611f7e2a17f706b37bc9388/0119649231v2.jpeg?v= "Studienleiter PD Dr. Maik Behrens (l.) und Doktorandin Silvia Schäfer im Büro (Bild: Gisela Olias / Leibniz-LSB@TUM)")
Artikel | 23.07.2024
Warum bitter nicht immer schädlich ist
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Artikel | 23.07.2024
Warum bitter nicht immer schädlich ist
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Artikel | 16.05.2024
Bei Bitterstoffen wird der Magen sauer
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