LIM-Systeme helfen bei Betriebsorganisation

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Warum ist es so wichtig, dass Lebensmittelhersteller stets „bereit für unternehmerischen Wandel“ sind? Weil viele der interessantesten Möglichkeiten, die Geschäftstätigkeit auszubauen und neue Marktanteile zu gewinnen, unvorhersehbar und temporär sind. Denken Sie an große multinationale Marken wie Coca Cola und Heineken. Wenn diese in Schwellenländern in Asien oder Lateinamerika vermarktet werden, tauchen unmittelbar Herausforderungen wie die Einhaltung lokaler Gesetze und die Abstimmung neuer Arbeitsabläufe mit vorherrschenden Gegebenheiten zur Schadenminimierung auf.

Neben den komplexen Expansionsstrukturen spielt auch der stetige technologische Fortschritt eine wichtige Rolle. Für Labore jeglicher Größenordnung stellen neue Technologien weitaus mehr als nur verbesserte Laborgeräte dar. Beispielsweise sind Cloud Computing und die mobile Datenverarbeitung wichtige Veränderungen, die sich nicht nur auf die Beschleunigung der Prozesse auswirken, sondern auch Markteintrittsbarrieren zu steigender Wettbewerbsfähigkeit senken. Technologien sind also ein chancengleicher Katalysator, der den Druck auf die Labore und Laborleiter, anderen stets voraus zu sein, sogar noch weiter erhöht.

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Effektives Datenmanagement

Technologien sind allerdings nur ein Mittel zum Zweck. Daten hingegen sind die Währung der Geschäftswelt, insbesondere in Laboren, und der unternehmerische Wandel steht unweigerlich in direkter Verbindung mit effektivem Datenmanagement. Selbst bei besten Laborgeräten und bester Technologieinfrastruktur besteht oft nur ein geringer Unterschied zwischen den Lösungen. Entscheidend ist, wie Daten verwaltet und innerhalb des Unternehmens angewendet werden, um einen einzigartigen Wettbewerbsvorteil zu erlangen.

LIMS als Betriebssystem

Heute muss die Lebensmittel- und Getränkeindustrie über die vollständige Einsicht in Laborabläufe verfügen und neue Strategien entwickeln, um neue Erkenntnisse umzusetzen. Ein eintägiger Vorsprung zur Fehlerdiagnose bei Rohstoffen in der Lieferkette oder der Rückruf von fehlerhaften Lieferungen kann unter Umständen zu einer Ersparnis in Millionenhöhe führen. In anderen Worten bedeutet dies, dass die Vorteile einer flexiblen Entscheidungsfindung alles andere als belanglos sind. Sowohl der Brutto- als auch der Nettoprofit werden dadurch beeinflusst. Deshalb ist es so wichtig, dass Lebensmittelhersteller ein Laborinformationsmanagementsystem (LIMS) nicht nur als Lösung zur Datensammlung im Labor, sondern vielmehr als Betriebssystem für den Unternehmenswandel ansehen sollten.

LIMS sind eng in den Betriebssystemen anderer Unternehmen (z.B. ERP) integriert. Daher können Erkenntnisse aus den Laboren für Unternehmen, die nach unternehmensweiter Flexibilität streben, noch bedeutender sein. Lebensmittelhersteller sammeln und erfassen Daten nicht nur, sie machen sie prozessfähig. Dadurch sind Führungskräfte in der Lage, ihr Unternehmen in eine agile Firma zu verwandeln, die schnell auf Markttrends oder neue Verordnungen (z.B. FSMA) reagieren kann und flexibel genug ist, um kostensparende und gewinnmaximierende Möglichkeiten in Zukunft zu erkennen und zu nutzen.

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