Messungen des Redoxpotenzials an der exotischen Lulo-Frucht
Abb. 3: Mittleres Redoxpotenzial (rote Kreise ± Standardabweichung) und mittleres Zucker/Säure-Verhältnis (schwarze Quadrate ± Standardabweichung) von Lulo-Früchten für die jeweiligen Reifestadien. Der Berechnung der Trendlinien lagen jeweils die Einzelwerte von Redoxpotenzial (rote Linie, inkl. Werte von zwei 6 Tage gelagerten Früchten) sowie des Zucker/Säure-Verhältnisses (schwarze Linie) zugrunde. (Bild: Uni Bayreuth) 3/5 Zurück zum Artikel
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:quality(80)/images.vogel.de/vogelonline/bdb/963300/963317/original.jpg "Abb. 3: Mittleres Redoxpotenzial (rote Kreise ± Standardabweichung) und mittleres Zucker/Säure-Verhältnis (schwarze Quadrate ± Standardabweichung) von Lulo-Früchten für die jeweiligen Reifestadien. Der Berechnung der Trendlinien lagen jeweils die Einzelwerte von Redoxpotenzial (rote Linie, inkl. Werte von zwei 6 Tage gelagerten Früchten) sowie des Zucker/Säure-Verhältnisses (schwarze Linie) zugrunde. (Bild: Uni Bayreuth)")
