Heutzutage scheint es, als würde ökotrophologisch in schöner Regelmäßigkeit eine andere Sau durchs Dorf gejagt: Kaffee und Eier sind vorerst rehabilitiert, während Salz noch bäh ist und so mancher den Konsum von Fleisch schon als das neue Rauchen identifiziert hat. Und dann ist da noch der Zucker…

Nicht nur unsere klassischen Gene bestimmen unsere Neigung zu Fettleibigkeit. ETH-​Forscher konnte zeigen, dass auch Mikro-​RNA-Moleküle für die Regulierung des Körpergewichts zentral sind. Das birgt auch therapeutisches Potenzial.

Mit einer neuen Methode ist es Wissenschaftlern gelungen, eine langjährige Forschungslücke zu schließen. Ein neu entwickelter Katalysator ermöglichte es ihnen, eine wichtige Kohlenstoff-Wasserstoff-Bindung zu aktivieren, die vielseitige Einsatzmöglichkeiten in der Organischen Chemie verspricht.

Wie gestresst sind die Schweine und Rinder im Stall? Dies lässt sich anhand von Hormonen ableiten, die bei Stress im Körper der Tiere freigesetzt werden und schließlich auch im Fell oder den Federn landen. Ein Team des Forschungsinstitutes für Nutztierbiologie hat untersucht, wie sich die Tierhaare zur Stressbestimmung eignen.

Schnitte und Schürfwunden öffnen Bakterien den Weg in den Körper. Die Eindringlinge können sich in der Wunde verbreiten und dort schwere Infektionen verursachen. Ein neuentwickeltes Verbandsmaterial von Empa-Forschern soll die Erreger aktiv bekämpfen – und dabei sogar antibiotikaresistente Keime abtöten.

Am 18. März fand der Praxistag HPLC zum dritten Mal in digitaler Form statt. Durch eine neue Event-Software gelang eine interaktive Veranstaltung, welche die Teilnehmer als sehr informativ bezeichneten.

Nichtraucherzonen und andere rauchfreie Bereiche sind keinesfalls so frei von gefährlichen Teer- und Nikotinablagerungen aus Tabakrauch, wie man meinen könnte. Der Grund: Raucher und Passivraucher transportieren Tabakablagerungen mit sich. Die Menge der Schadstoffe, die sie abgeben, entspricht sogar der mehrerer Zigaretten.

Rund 40 Lichtjahre von der Erde entfernt kreist der Gasplanet VHS 1256 b durchs All. Nun haben Astronomen einen genauen Blick auf dessen Atmosphäre geworfen und damit die Leistungsfähigkeit des James-Webb-Weltraumteleskops demonstriert: Kein anderes Teleskop habe so viele Merkmale auf einmal für ein einziges Ziel nachgewiesen, berichten die Forscher.

Eigentlich ist das Bakterium C. glutamicum ein harmloser natürlicher Produzent des Geschmacksverstärkers Glutamat. Doch nun haben Forscher der Uni Ulm den Mikroben neue Fähigkeiten verliehen: die Synthese antibakterieller Wirkstoffe. Damit eignen sich die Bakterien nun zum Kampf gegen andere Bakterien wie Listerien.

Blind Dates sind ein Glücksspiel. Meist wird nichts daraus. Doch in seltenen Fällen finden sich zwei, die scheinbar wie füreinander gemacht sind. Dass es auch in der Welt der Proteine solche zufälligen „Perfect Matches“ gibt, hat nun ein internationales Forscherteam bewiesen. Auch ohne eine gemeinsame Evolution sind manche Proteine exakt aufeinander abgestimmt, schon wenn sie erstmals aufeinandertreffen