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Wenn sich bei Lebensmitteln der Verdacht auf Krankheitserreger oder andere Gefahren erhärtet, werden diese aus dem Handel zurückgerufen. Meldungen darüber finden sich auf dem Portal www.lebensmittelwarnung.de (Bild: Microgen - stock.adobe.com)
Jahresstatistik 2023 zum Portal lebensmittelwarnung.de

Lebensmittelrückrufe: Warum und wie oft sie in Deutschland passieren

Wenn bei Lebensmitteln nachträglich eine Gefahr wie Keime oder Fremdkörper entdeckt wird, können die Behörden dies u. a. im Online-Portal www.lebensmittelwarnung.de melden. Für das Jahr 2023 sind 308 solcher Warnungen eingegangen. Welche Produktklassen am häufigsten gemeldet wurden und was der Hauptwarngrund war, hat das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit nun veröffentlicht.

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Abb. 1: Mikroplastik gelangt über verschiedene Eintragspfade in unser Abwassersystem. (Bild: © Mulderphoto; © Lina / KI; © Luoxi; © Mario Hoesel; © kalcutta; © OpticalDesign / KI - stock.adobe.com)
Abwassersystem im Wirksamkeitscheck

Abwasser: Eintragspfaden von Mikroplastik in die Umwelt auf der Spur

Um das aktuelle Ausmaß der Belastung aquatischer Ökosysteme mit Mikroplastik möglichst objektiv und tiefgreifend bewerten zu können, sind potenzielle Eintragswege in die Umwelt zu erfassen. Kommunale Abwassersysteme gehören ins Kalkül gezogen. Aus analytischer Sicht eine herausfordernde Aufgabe – allein die Frage nach der geeigneten Vorgehensweise und Analysentechnik bedingt eine intensive Auseinandersetzung mit dem Status quo und dem Ziel der Analysen.

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Bildergalerien

Abb. 1: Animation einer mobilen vor-Ort Lebensmittelanalyse am Beispiel Avocado (Bild: Fraunhofer IPMS)
Mobile Lebensmittelanalytik per NIR-Spektrometrie

Lebensmittel-Check to go: Kommt das Mainstream-Spektrometer für die Hosentasche?

Ist das Produkt frisch? Das weiße Pulver Salz, Zucker oder ganz etwas anderes? Manchmal sind es ganz einfache Fragestellungen, die in der Lebensmittelzubereitung eine große Tragweite haben. Eine entsprechende Analytik hingegen ist komplex. Doch per Nahinfrarot (NIR)-Spektrometrie könnte sie sich künftig auch für mobile Anwendungen realisieren lassen.

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