Das „I“ in Ingwer steht für immunisierend. Zumindest ist die Knolle dafür bekannt, positiv auf die Gesundheit zu wirken. Aber warum? Dies haben Forscher an der TU München untersucht und gezeigt, wie der Scharfstoff in Ingwer Immunzellen in erhöhte Alarmbereitschaft versetzt. Auch wie viel Ingwertee man für einen Effekt trinken müsste, haben die Forscher abgeschätzt.
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