Überwachung der Fermentation in Echtzeit mit der PTR-MS
Abb. 3: A) Azetaldehyd im Abluftstrom mit Anstieg in der Batchphase, Ausgasphase von Feedstunde 0 – 5 und erneutem starken Anstieg ab Feedstunde 17. B) Fermentationsprozess mit Verlauf von kalkulierter Gesamtbiomasse (unter Annahme eines konstanten Glukoseertragskoeffizienten von 0.3 g Biomasse/ g Glukose), tatsächlich erreichter Gesamtbiomasse, spezifischer Produktkonzentration und Azetatkonzentration im Überstand.
(Bild: Univ. für Bodenkultur Wien)
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