Analyse von Elementen in Lebensmittelaufschlüssen

Routineanalyse von angereicherten Lebensmitteln mit ICP-MS

Was ist wirklich drin in Nahrungsergänzungsmitteln und Babynahrung? Mithilfe von ICP-MS lassen sich Haupt- und Spurenelemente zuverlässig identifizieren. Ein Anwendungsbeispiel zeigt Methodik, Nachweisgrenzen und Wiederfindungsraten.

Ob Nahrungsergänzungsmittel oder Säuglingsnahrung: In vielen Lebensmitteln sind extra Vitamine und Nährstoffe zugesetzt. Der weltweite Umsatz mit solchen angereicherten Lebensmitteln beläuft sich mittlerweile auf mehrere Milliarden Euro jährlich.
Zum Schutz der Verbraucher unterliegen angereicherte Lebensmittel verschiedenen Richtlinien. Diese regeln sowohl den Gehalt an essenziellen Nährstoffen wie Na, K, Cu, Mg, Fe, Zn, Mn, Ca, P und Se als
auch Grenzwerte für schädliche Inhaltsstoffe wie Pb, Cd, Hg und As.

Beispiele für solche Lebensmittelrichtlinien für Säuglingsnahrung sind GB 10765 (China), 21 CFR 107 (USA) und die Verordnung 2016/127/EG der EU-Kommission.
Diese Application Note beschäftigt sich mit der Analytik von Haupt- und Spurenelementen angereicheter Lebensmittel unter Verwendung einer im universellen He-Modus laufenden ICP-MS 7800.

Beispielhafte Analyse von 28 Elementen per Agilent ICP-MS
Ergebnisse der Kalibrierung
Nachweisgrenzen der Methode
Überprüfung der Wiederfindungsraten
Auswertung von neun Lebensmittelproben per Routineanalytik

Wir freuen uns über Ihr Interesse am Whitepaper!
Mit nur einem Klick auf den Button können Sie sich das Whitepaper kostenfrei herunterladen.
Interessante Einblicke wünscht Ihnen Ihr LABORPRAXIS-Team.

Anbieter des Whitepapers

Agilent Technologies Sales & Services GmbH & Co.KG

Kostenloses Whitepaper herunterladen

Registrierung

Aufklappen für Details zu Ihrer Einwilligung

Stand vom 15.04.2021

Es ist für uns eine Selbstverständlichkeit, dass wir verantwortungsvoll mit Ihren personenbezogenen Daten umgehen. Sofern wir personenbezogene Daten von Ihnen erheben, verarbeiten wir diese unter Beachtung der geltenden Datenschutzvorschriften. Detaillierte Informationen finden Sie in unserer Datenschutzerklärung.

Einwilligung in die Verwendung von Daten zu Werbezwecken

Ich bin damit einverstanden, dass die Vogel Communications Group GmbH & Co. KG, Max-Planckstr. 7-9, 97082 Würzburg einschließlich aller mit ihr im Sinne der §§ 15 ff. AktG verbundenen Unternehmen (im weiteren: Vogel Communications Group) meine E-Mail-Adresse für die Zusendung von redaktionellen Newslettern nutzt. Auflistungen der jeweils zugehörigen Unternehmen können hier abgerufen werden.

Der Newsletterinhalt erstreckt sich dabei auf Produkte und Dienstleistungen aller zuvor genannten Unternehmen, darunter beispielsweise Fachzeitschriften und Fachbücher, Veranstaltungen und Messen sowie veranstaltungsbezogene Produkte und Dienstleistungen, Print- und Digital-Mediaangebote und Services wie weitere (redaktionelle) Newsletter, Gewinnspiele, Lead-Kampagnen, Marktforschung im Online- und Offline-Bereich, fachspezifische Webportale und E-Learning-Angebote. Wenn auch meine persönliche Telefonnummer erhoben wurde, darf diese für die Unterbreitung von Angeboten der vorgenannten Produkte und Dienstleistungen der vorgenannten Unternehmen und Marktforschung genutzt werden.

Falls ich im Internet auf Portalen der Vogel Communications Group einschließlich deren mit ihr im Sinne der §§ 15 ff. AktG verbundenen Unternehmen geschützte Inhalte abrufe, muss ich mich mit weiteren Daten für den Zugang zu diesen Inhalten registrieren. Im Gegenzug für diesen gebührenlosen Zugang zu redaktionellen Inhalten dürfen meine Daten im Sinne dieser Einwilligung für die hier genannten Zwecke verwendet werden.

Recht auf Widerruf

Mir ist bewusst, dass ich diese Einwilligung jederzeit für die Zukunft widerrufen kann. Durch meinen Widerruf wird die Rechtmäßigkeit der aufgrund meiner Einwilligung bis zum Widerruf erfolgten Verarbeitung nicht berührt. Um meinen Widerruf zu erklären, kann ich als eine Möglichkeit das unter https://support.vogel.de abrufbare Kontaktformular nutzen. Sofern ich einzelne von mir abonnierte Newsletter nicht mehr erhalten möchte, kann ich darüber hinaus auch den am Ende eines Newsletters eingebundenen Abmeldelink anklicken. Weitere Informationen zu meinem Widerrufsrecht und dessen Ausübung sowie zu den Folgen meines Widerrufs finde ich in der Datenschutzerklärung, Abschnitt Redaktionelle Newsletter.