Freiwilliges Fasten, beispielsweise Intervallfasten, ist für viele Menschen je nach individueller Verfassung gesundheitsfördernd. Denn kontrollierte Hungerperioden können Krankheiten wie Diabetes, Adipositas oder Krebs vorbeugen. Forschende haben nun herausgefunden, dass das Immunsystem eine wichtige Rolle spielt, damit Fasten unserem Körper hilft. Die neuen Erkenntnisse sind ein großer Schritt für die Entwicklung wirksamer Therapien auf der Grundlage von Fasten.

Schon vor 3.500 Jahren war sie in aller Munde: Hirse. Wie sich das robuste Getreide im Zuge einer bronzezeitlichen Globalisierung verbreitet hat, zeigen Untersuchungen eines Teams der Uni Kiel.

Bei hohem Druck und großer Hitze wandelt die Industrie Stickstoff mit Wasserstoff in Ammoniak um – die Basis für Düngemittel in der Landwirtschaft. Dass sich das reaktionsträge Stickstoff-Molekül auch bei Raumtemperatur spalten lässt, haben nun Forscher aus Würzburg gezeigt. Ihr Weg braucht damit erheblich weniger Energie und funktioniert sogar mit Bier als Lösungsmittel.

Vom Menschen gemachte Umweltbelastungen gibt es viele. Zu den gravierendsten gehört die Verschmutzung mit der gesundheitsschädlichen Ewigkeitschemikalie PFAS, die in vielen Böden und Gewässern und damit auch in unserer Nahrung zu finden ist. Sie zu entfernen ist zwar möglich, aber aufwendig und produziert Sondermüll. Ein neues Verfahren will nun Abhilfe schaffen.

Puffer-Lösungen sind vielseitig einsetzbar. Sie halten den pH-Wert konstant, auch bei Zugabe geringer Mengen von Säuren oder Basen, und sind für die metrologische Rückführbarkeit auf SI-Einheiten und die in jedem Labor vorgeschriebene Qualitätssicherung unerlässlich. Das Unternehmen Spetec bietet u. a. eine große Auswahl NIST-zertifizierter, rückführbarer pH-Pufferlösungen von Inorganic Ventures an.

Leinöl ist gesund und dazu noch lecker – jedenfalls am Anfang. Bei zu langer oder fehlerhafter Lagerung bekommt es einen unangenehm bitteren Geschmack. Was dabei chemisch in dem Öl passiert und wie sich besser lagerfähige Leinöle züchten ließen, haben Forscher aus Freising herausgefunden.

Für Parallelreaktionen von Umgebungstemperatur bis zu -30 ⁰C bietet Asynt den passenden Mehrplatzreaktor-Bausatz.

Aggression, Angst und Fortpflanzung sind überlebenswichtige Verhaltensweisen. Für ihre Arbeit, wie Neuronen diese Triebe beeinflussen, hat die amerkanische Forscherin Ann Kennedy in diesem Jahr den Eppendorf & Science Prize for Neurobiology erhalten.

Ein Laborgerät in Fingernagelgröße: Mit einem neuen Analytik-Sensor haben Forscher der TU Wien dies realisiert. Sie haben die Infrarotspektroskopie von Flüssigkeiten auf einem kleinen Chip untergebracht und können damit in Echtzeit Proben untersuchen.

Elektromagnetische Felder müssen bisweilen abgeschirmt werden – beispielsweise damit elektronische Bauteile nicht von ihnen beeinflusst werden. Nun ist es Empa-Forschern gelungen, Aerogele als Abschirmmaterial für elektromagnetische Strahlung nutzbar zu machen. Sie schirmen einen weiten Frequenzbereichen wirksam ab und sind bezüglich Gewicht konkurrenzlos.