Schlechte Nachrichten für Liebhaber von Sushi – getrockneten Algenblätter wie sie z.B. zur Herstellung der asiatischen Spezialität verwendet werden, neigen offenbar dazu, Schadstoffe, wie Schwermetalle oder andere Kontaminanten aus der Umwelt, aufzunehmen und anzureichern. Auch der Jodgehalt liegt einer Untersuchung zufolge häufig zu hoch – möglicherweise sogar in gesundheitsschädlichen Bereichen.
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