Eine aktuelle Studie von Forschenden des Leibniz-Instituts für Alternsforschung - Fritz-Lipmann-Institut (FLI) liefert einen.wichtigen Beitrag zum Verständnis der Regulation unserer Gene und stellt damit auch ein gängige Lehrmeinung in Frage. Die Ergebnisse könnten zudem von immenser Bedeutung für die Krebsforschung sein.

Burger ohne Fleisch? Ein großer Teil der Verbraucher ist dafür noch nicht bereit. Da helfen auch keine Fleischimitate, die der Textur und Optik nacheifern. Wie eine Studie nun zeigt, ist es am Ende vor allem eine Preisfrage, welchen Erfolg ein fleischloser Burger hat.

Auf dem Pic du Midi in den Pyrenäen haben ETH-Forschende Feinstaub, Wolken und Regenwasser auf Spuren von Arsen untersucht. Und mit neu entwickelten Messmethoden die Transportwege des Umweltgifts in der Atmosphäre aufgeklärt.

Unser Gehirn wird mehr und mehr zum Plastikmülleimer. Wie ein US-amerikanisches Forschungsteam gezeigt hat, sammelt sich zunehmend Mikro- und Nanoplastik in unseren Organen. Besonders die Leber wies einen stark erhöhten Kunststoffgehalt im Vergleich zu Analysen von 2016 auf.

Pilze kann man essen – oder Strom mit ihnen erzeugen. Forscher aus dem Empa-Labor „Cellulose and Wood Materials“ haben nämlich eine biologisch abbaubare Pilzbatterie entwickelt, die kleine Mengen Strom über den Stoffwechsel von zwei Pilzarten generiert. Anwendung hätte diese spezielle Zelle etwa in Umweltsensoren.

Forschende der Universität zu Köln haben einen neuen Mechanismus entdeckt, durch den die Selbstreinigung, der zelluläre Recyclingprozess Autophagie, die Gehirnzellen von Mäusen schützt, indem sie den Verbrauch von Zucker im Gehirn reguliert. Die Ergebnisse könnten u. a. neue therapeutische Ansätze für die Behandlung von Parkinson und Alzheimer ermöglichen.

Seit dem 10. Februar 2025 ist UV-behandeltes Insektenpulver in der EU in Lebensmitteln zugelassen. Auch wenn europäische Verbraucher weiterhin zurückhaltend beim Thema Insekten als Lebensmittel sind, stellt dies einen weiteren wichtigen Schritt zur Erschließung dieser Proteinquelle in Europa dar.

Wer Fisch verzehrt, nimmt auch winzige Mengen des Spurenelements Arsen auf. Dies kommt in Meeresfrüchten in Form von „Arsenobetain“ vor, welches bislang als unkritisch gilt. Doch eine neue Studie legt nahe, dass Arsenobetain von Darmbakterien in giftige Arsenverbindungen umgewandelt wird. Möglicherweise ist eine neue Risikoabwägung angebracht.

Wie beeinflusst Nanoplastik das Immunsystem ungeborener Kinder? Dieser Frage geht ein Schweizer Forschungsteam nach und untersucht dazu Plazenta-Proben im Labor. Ziel ist es, die Auswirkungen von Nanoplastik besser zu verstehen, insbesondere in Hinblick auf das Entstehen von Allergien.

Ein Forschungsteam der TU Chemnitz hat eine Methode entwickelt, die erstmals zwischen ähnlichen reaktiven Stellen in Molekülen, speziell verschiedenen Amiden, unterscheiden kann. Mithilfe eines bifunktionellen Katalysators gelingt eine präzise und ortsselektive Reaktion.