Pilze, die auf Möhrenresten wachsen, können als nachhaltige und schmackhafte Proteinquelle dienen. Wie eine aktuelle Studie zeigt, schmeckten vegane Patties und Würstchen, die mit dem hochwertigen Pilz-Protein hergestellt wurden, schmeckten den Testesserinnen und -essern besser als Produkte aus pflanzlichen Proteinen.

Für alle, die noch unentschlossen sind, ob als Christbaum ein natürlicher Tannenbaum oder eine andere mehr oder weniger nachhaltige(re) Alternative ins traute Heim einziehen soll, kommt hier ein Argument Pro Baum: Der Duft von Tannennadeln wirkt sich einer aktuellen Studie zufolge direkt positiv auf unsere Psyche und unser Immunsystem aus. Jedoch nicht bei allen Menschen.

Mit LAUDA Universa präsentiert der Weltmarktführer für Temperiertechnik eine komplett neu entwickelte Gerätelinie, die Individualisierbarkeit, Leistungsstärke, Konnektivität und Nachhaltigkeit in einem modularen System vereint.

Inkubatoren sind das Herzstück für die Kultivierung von Zellen. Sie schaffen die kontrollierten Bedingungen, die zum Wachstum und für reproduzierbare Forschungsergebnisse nötig sind. Welche technischen Details und Features ein moderner Inkubator bieten kann und sollte, zeigt diese Marktübersicht.

Der Punkt am Ende dieses Satzes ist winzig. Doch man könnte darin den nachfolgenden Artikel der ETH Zürich rund 2.000 Mal unterbringen und jedes Wort gestochen scharf lesen – das passende Mikroskop vorausgesetzt. Aus Komfort-Gründen finden Sie den Beitrag zu den ultra-kleinen OLED hier in ganz normaler Schriftgröße. Dort erfahren Sie, wie den Forschern die extreme Miniaturisierung gelungen ist und welche technischen Anwendungen damit möglich werden könnten.

Teures Olivenöl oder gefärbtes Rapsöl? Was für den Laien nicht zu unterscheiden ist, decken Analytikgeräte auf. Mit einem mobilen Gaschromatographie-Sensorsystem soll ein Fraunhofer-Projekt helfen, falsch deklarierte Produkte direkt vor Ort zu erkennen.

Neue Genomdaten bestätigen, dass bestimmte humane Herpesviren bereits vor tausenden Jahren Teil des menschlichen Genoms wurden. Diese alten Integrationen, können bis heute dauerhafte Folgen für ihre Träger haben.

Forschende am Paul Scherrer Institut PSI haben geklärt, wie sogenanntes Spermin – ein kleines Molekül, das viele Prozesse in den Zellen des Körpers reguliert – Krankheiten wie Alzheimer und Parkinson vorbeugt: Es macht bestimmte Eiweiße unschädlich, indem es ähnlich wirkt wie Käse, der Nudeln miteinander verklebt.

Eine aktuelle Studie zeigt, dass sich mit dem Altern die chemische Zusammensetzung der Proteine im Gehirn grundlegend verändert. Bemerkenswert ist, dass eine Ernährungsumstellung, wie etwa durch eine kurzfristige Diät, partiell einige dieser molekularen Muster rückgängig machen kann.

Mittels Spektralanalyse lassen sich Getränke und Lebensmittel schnell und einfach auf ihre Qualität prüfen. Hunter Lab hat speziell für Tomatenprodukte, Zitrus- und Orangensäfte sowie Kaffee eigene Geräte entwickelt.