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Salbeiblättriges Alangium (Alangium salviifolium) und die Brechwurzel Carapichea ipecacuanha. Beide Pflanzen produzieren unabhängig voneinander die gleichen Substanzen: Ipecacuanha-Alkaloide, die von medizinischem Interesse sind.  (Bild: Maite Colinas, Max-Planck-Institut für chemische Ökologie)
Evolutionäre Entwicklung von Ipecacuanha-Alkaloiden

Therapeutische Naturstoffe: Zwei Grüne ein Gedanke

Viele pflanzliche Naturstoffe sind für die Entwicklung von Medikamenten von Interesse, zum Beispiel Ipecacuanha-Alkaloide. Ihre Wirkung ist schon lange bekannt aber die Synthese bleibt bislang unklar. Wissenschaftlern gelang es nun, wichtige Enzyme des Biosynthesewegs zu entschlüsseln. Das Überraschende: zwei Reaktionswege entwickelten sich evolutionär unabhängig voneinander.

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(v.l.) András Gregor, Lena Grabner und Marc Pignitter von Lipid Legends. (Bild: Lipid Legends, Arturo Auñon-Lopez)
Natürliche Veredelung von Rapsöl und Sonnenblumenöl

Kaltgepresste Qualität: Forscher verbessern Haltbarkeit von Speiseölen

Frittiert schmeckt alles besser – über diese Aussage kann man diskutieren. Keine Diskussion sollte es aber bei der Qualität des Frittierfetts geben. Dieses muss regelmäßig erneuert werden, da sich durch die Hitze gesundheitsschädliche Nebenprodukte bilden. Forscher haben nun ein neues Herstellungsverfahren für kaltgepresste Speiseöle entwickelt, mit dem die Öle in der Fritteuse länger halten.

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Wie viel Feinstaub atme ich bei der Radfahrt zur Arbeit ein? Dies soll künftig eine App individuell ermitteln (Symbolbild). (Bild: frei lizenziert, Jonathan Noack)
App berechnet individuelle Feinstaubbelastung

Wie viel Feinstaub atme ich auf dem Radweg zur Arbeit ein?

Mit dem Rad zur Arbeit oder zu Fuß durch die Stadt – an sich eine gute Idee, wäre da nicht die teils hohe Feinstaubbelastung. Doch wie viel Feinstaub atmet man selbst tatsächlich ein? Um das abzuschätzen, entwickelt ein Projektteam eine neue App. Diese verarbeitet Daten der allgemeinen Feinstaublast und passt sie individuell auf den jeweiligen Nutzer und dessen reale Lauf- und Radfahrwege an.

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