Wer die Qualität von Lebensmitteln sicherstellen will, braucht eine leistungsstarke Analytik. Eine wichtige Rolle bei der Analyse von Schadstoffbelastungen in Lebensmitteln spielt die HPLC in Verbindung mit der hochauflösenden TOF-MS.

Makrophagen sind „Fresszellen“, die sich die Fremdkörper wie Viren oder Bakterien einverleiben und sie so zerkleinern, dass sie für den Organismus keine Gefahr mehr darstellen. Wissenschaftler der Universität Bayreuth haben nun untersucht, welche Kriterien entscheidend für den optimalen Verdauungsprozess sind. Es scheint unter anderem auf die Größe anzukommen.

Weihnachtszeit ist Plätzchenzeit. Für viele hat das große Backen bereits begonnen. Wer gern nascht, freut sich über die Teigreste, die an Knethaken oder Schüssel kleben bleiben. Doch auch in Bäckereien oder Industriebetrieben bleiben nicht unerhebliche Mengen des Teiges an Transportbändern und Gärtüchern haften. Das führt im schlimmsten Fall zu Hygieneproblemen und Produktionsausfällen.

Chemische Reaktionen – egal ob im Forschungslabor oder der Produktion – müssen häufig bei streng geregelten Temperaturen ablaufen, um optimale Ergebnisse zu erzielen. Moderne Temperiersysteme ermöglichen die Temperierung von -120 bis +425 °C.

Die Therapie mit Arzneimitteln wird fast immer durch den gewünschten Effekt gesteuert. Tritt dieser ein, so wird die Therapie für richtig befunden und fortgesetzt. Doch was tun, wenn der Effekt schlecht messbar ist? Oder die Zeit drängt? Ein Lösungsansatz ist das Therapeutische Drug Monitoring (TDM).

Ist Pferdefleisch in der Lasagne? Das ist nur eine der Fragen, auf die die moderne Biotechnologie eine Antwort geben kann. Wie das geht, lernen 20 begabte Schüler aus Ostwestfalen-Lippe am Centrum für Biotechnologie der Universität Bielefeld.

Was haben die Suche nach Wirkstoffen gegen Krankheiten wie Tuberkulose oder das Dengue-Virus mit Forschung und Lehre an Koreas führendem Umweltinstitut zu tun? Beide sind sinnbildlich für das Wachstum von Pharma- und Life Sciences und das wachsende Umweltbewusstsein im Fernen Osten. Und beide setzen auf Technologie aus Thüringen.

Viele Labore stellen ihre Referenzstandards selbst her – viel Aufwand, der zudem immer das Risiko von Fehlern birgt. Referenzmaterialien, kompetent hergestellt unter dem Qualitätsschirm von ISO Guide 34 und ISO 17025, garantieren stets höchste Sicherheit und Zuverlässigkeit in der Chromatographie.

LMU-Chemiker haben eine neue Synthese entwickelt, um die Drehung eines molekularen Motors zu verlangsamen und so seinen Mechanismus genau analysieren zu können. So wird er interessant für Anwendungen in der Katalyse oder die Entwicklung von „smart materials“. Das Gespräch führte LP-Chefredakteur Marc Platthaus.

Die Analytica sollte am 31. März ihre Pforten öffnen. Nun haben die Veranstalter sich aufgrund des Coronavirus zu einer Verschiebung entschlossen. Der neue Messetermin ist der 19. bis 22. Oktober.