Mit einer Art künstlichen Zunge ist es möglich, auf chemischem Weg verschiedene Whisky-Sorten zu unterscheiden und auch nach geschmacklich verwandten Gruppen zu klassifizieren. Dazu haben Heidelberger Chemiker ein Sensorfeld aus unterschiedlich leuchtenden Polymeren entwickelt. Dieses Sensorfeld ist zudem nicht auf Whisky festgelegt, sondern kann für eine große Vielfalt komplexer Analysen eingesetzt werden.
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