Abb.2: Vergleich der ß-Carotingehalte in Extrakten von Erfrischungsgetränken
nach manueller Extraktion bzw. nach Anwendung der ASE.
Die ß-Carotingehalte in den erhaltenen Extrakten wurden mittels
HPLC ermittelt und mit denjenigen manuell extrahierter Proben
(= 100 %) verglichen. Die ASE-Resultate stimmen sehr gut mit
denjenigen der manuellen Extraktion überein.
(Bild: Archiv: Vogel Business Media)
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