Abb.2: Vergleich der ß-Carotingehalte in Extrakten von Erfrischungsgetränken nach manueller Extraktion bzw. nach Anwendung der ASE. Die ß-Carotingehalte in den erhaltenen Extrakten wurden mittels HPLC ermittelt und mit denjenigen manuell extrahierter Proben (= 100 %) verglichen. Die ASE-Resultate stimmen sehr gut mit denjenigen der manuellen Extraktion überein. (Archiv: Vogel Business Media) 2/7 Zurück zum Artikel