Wissen wir wirklich, was wir täglich mit Appetit verzehren? Falsche Herkunfts- und Qualitätsangaben bei Getreide aufdecken: Das ist das Ziel eines durch das Bundeslandwirtschaftsministerium geförderten Forschungsvorhabens an der Uni Bayreuth im Gesamtvolumen von 1,4 Millionen Euro.

Das Jahr 2023 wies laut Berechnungen der Organisation Agora Energiewende besonders niedrige CO2-Emissionen auf. Wie sich die Treibhausgasemissionen seit 1990 entwickelt haben und warum der Rückgang vom Vorjahr zwar groß, aber wenig nachhaltig ist, klärt dieser Beitrag.

Die Akademie Fresenius veranstaltete am 25. und 26. Oktober in Mainz die elfte internationale Konferenz „Kontaminanten und Rückstände in Lebensmitteln“. Auf dem Programm standen der Umgang mit natürlichen Giften wie Pyrrolizidinalkaloiden in Tee, Tetrodotoxin in Muscheln und mit Kontaminanten und Rückständen neben Tropanalkaloiden in Babynahrung.

Studienfächer aus dem Bereich Mathematik, Informatik, Naturwissenschaften und Technik (MINT) gelten klassischerweise als männlich dominiert. Dass sich das ändert – wenn auch langsam – zeigen Daten des Statistischen Bundesamtes. Demnach ist bereits jede dritte Einschreibung im MINT-Bereich auf eine Studentin zurückzuführen.

Google mischt nun auch am Markt für Stellenanzeigen mit. Für Unternehmen bedeutet das eine weitere Chance, potenzielle Bewerber zu erreichen – vorausgesetzt, die Ausschreibungen werden entsprechend optimiert.

In-Vitro-Fleisch, Kulturfleisch, Laborfleisch oder einfach Cultivated Meat: Künstlich als Zellkultur gewachsenes Gewebefleisch gilt seit einigen Jahren als zukünftige Alternative zur „klassischen“ Fleischproduktion. Doch die Produktion der Retorten-Burger ist ebenso aufwändig wie die klassische Biotechnologie – und ebenso wie diese braucht sie die passenden Komponenten.

Mit neuen Sensoren für Gelöstsauerstoff deckt Hamilton Bonaduz speziell Single-Use-Anwendungen aus dem Bio- und Pharmabereich ab.

Bis zu sieben Prozent des Umsatzes wollen große Pharmakonzerne in den kommenden Jahren in die Modernisierung ihrer Labore investieren. Ziel ist es, durch Vernetzung und Digitalisierung den geforderten schnellen Entwicklungszeiten für neue Medikamente nachzukommen. Dass bei all der Technik weiterhin der Mensch eine Schlüsselrolle spielt, zeigen die Ergebnisse einer Umfrage des Capgemini Research Institutes.

Einem Forschungsteam unter Beteiligung des Helmholtz-Zentrums Hereon gelang es, 3D-Aufnahmen des Gefäßsystems von Mäuse-Lymphknoten zu machen. Die Bilder zeigen, dass der Eintritt der Gefäße über einen deutlich größeren Bereich erfolgt, als bisher angenommen. 

Der Darm ist ein zentrales Organ des Menschen, welches das gesamte Immunsystem des Körpers beeinflusst. Er muss einerseits Nährstoffe aufnehmen, anderseits als Barriere wirken und Bakterien abwehren. Diese Eigenschaft bezeichnet man als Darmbarriere. Eine Studie der Deutschen Sporthochschule Köln zeigt nun, dass sich das Trinken von naturtrüben Apfelsaftschorlen positiv auf die Funktion der Darmbarriere auswirkt.