Ob gesunde Flavonoide aus Bio-Orangen oder Pestizide aus Erdbeeren, Koffein oder Nikotin – tausende Metabolite aus Lebensmitteln, sind in unserem Fingerschweiß zu finden – viele davon lassen sich nun mit einer neuen Methode auch nachweisen. Dabei ist nicht nur messbar, wie stark ein Mensch Fremdstoffen ausgesetzt ist, sondern auch, wie sein oder ihr Organismus darauf reagiert. Solche individuellen Stoffwechsel-Profile könnten künftig auch die Personalisierte Medizin wesentlich voranbringen.
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