Schokolade macht glücklich, heißt es von Liebhabern der Süßigkeit oft. Vor allem macht Schokolade etwas mit unserem Gehirn. Lebensmittel mit hohem Zucker- und Fettgehalt können zu einer Neuverdrahtung der Gehirnschaltkreise und führen und damit unser Verhalten beeinflussen, wie eine Studie von Forschern des Max-Planck-Instituts für Stoffwechselforschung zeigt.
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