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Forscht nach geeigneten Frostschutzmitteln: Die Arbeitsgruppe um Prof. Ralf Ludwig (Bild: Uni Rostock/ITMZ)
Frostschutzmittel

Wenn es glatt und rutschig wird

Wissenschaftler der Universität Rostock sind neuen und geeigneteren Frostschutzmitteln auf der Spur – beispielsweise solchen, die biologisch abbaubar sind. Um zu verstehen, wie der Gefrierprozess abläuft und wie die Eisbildung unterdrückt werden kann, setzen sie auch Computersimulationen ein.

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Der Atomchip der MAIUS-Apparatur (Ausschnitt) (DLR)
Ultrakalte Atome im Mini-Labor

Erstes Bose-Einstein-Kondensat im Weltall erzeugt

Deutschen Wissenschaftlern ist es erstmalig gelungen, ein Bose-Einstein-Kondensat im Weltraum zu erzeugen und für Interferometrie-Experimente zu nutzen. Dazu wurde die Technologie so miniaturisiert, dass die Experimentanlage in das Nutzlastmodul einer Forschungsrakete passt. Bose-Einstein-Kondensate entstehen, wenn ein Gas bis fast auf den absoluten Nullpunkt heruntergekühlt wird

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Schützt die Grippe-Impfung zusätzlich vor Demenz? Eine retrospektive Studie gibt erste Hinweise auf eine solche Bonuswirkung. (gemeinfrei, CDC)
Demenzprävention

Bonuseffekt der Grippeimpfung – schützt sie vor Demenz?

Wer mindestens einmal im Jahr eine Grippeimpfung bekommt, könnte zusätzlich von einem verringerten Demenzrisiko profitieren. Auf diesen Zusammenhang deutet eine retrospektive Studie mit Daten von über 120.000 US-Veteranen. Wie sich dieser Effekt erklären ließe, und warum die Studie dennoch mit Vorsicht zu betrachten ist, erklärt ein Experte der Deutschen Gesellschaft für Neurologie.

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Bildergalerien

1 Dr. Carsten Fauhl-Hassek, Fach-
gruppenleiter und kommissarischer
Abteilungsleiter der Abteilung 
Sicherheit in der Nahrungskette/
Fachgruppe Produktidentität, 
Warenketten und Rückverfolgbarkeit 
am Bundesinstitut für Risikobe-
wertung (BfR), forscht und arbeitet 
dort u. a. zur Authentizitätsprüfung 
von Lebens- und Futtermitteln. (Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR))
Verbraucherschutz

Der Fingerabdruck von Lebensmitteln

Ist der Käse in Salzlake wirklich aus Schafsmilch hergestellt oder enthält er vielleicht doch Kuhmilch. Und wo kommt der Honig wirklich her – ein internationales Forschungsprojekt unter Beteiligung des deutschen Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR) widmet sich der Rückverfolgbarkeit und Echtheitsanalyse mediterraner Lebensmittel, auch mithilfe so genannter Fingerprinting-Verfahren.

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