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Testpapiere Teststpapier für Lipase-Esterase

Redakteur: Dr. Ilka Ottleben

Dinkelberg Analytics, ein Teil der Altmann Analytik, bietet seinen Kunden in Deutschland als nach eigenen Angaben einziger Hersteller Lipase-Esterase-Testpapiere an.

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Dinkelberg analytics bietet seinen nun auch Lipase-Esterase-Testpapiere an.
Dinkelberg analytics bietet seinen nun auch Lipase-Esterase-Testpapiere an.
(Logo: Dinkelberg analytics)

Die in den 70er Jahren von Prof. Purr entwickelte Methode wurde von Dinkelberg Analytics so modifiziert und verbessert, dass die Reaktionszeiten um den Faktor vier verkürzt werden konnten. Speziell in der Milchwirtschaft sind die Testpapiere sehr gefragt. So werden sie u.a. zur Kontrolle des lipolytischen Verderbes von Fetten und fetthaltigen Lebensmitteln wie Butter, Margarine, Backwaren, Waffel- und Pralinenfüllungen, Weizenstärke, Trockenmilchprodukten und Trockensuppen sowie vielen weiteren Produkten verwendet. Auch in Lebensmittel herstellenden Betrieben können die Testpapiere zum Nachweis eines mikrobiellen Verfalls von Roh- und Hilfsstoffen bzw. Fertigprodukten ebenso angewendet werden, wie zur Bestimmung der Cholinesterase bzw. Acetykcholinesterase in Organflüssigkeiten bzw. Organextrakten für diagnostische Zwecke in Kliniken. Das Testverfahren weist das Vorhandensein von Lipase in Milchprodukten und zahlreichen anderen Lebensmitteln anhand von Verfärbungen auf dem Teststreifen nach.

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