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Schlag gegen Lebensmittelfälscher Falsch deklarierte Haselnusslieferungen entdeckt

| Redakteur: Dipl.-Chem. Marc Platthaus

Haselnüsse sind teurer als andere Nussarten wie Erdnüsse, Cashewkerne oder Mandeln. Kriminelle Lebensmittelfälscher nutzen diese Tatsache und mischen Haselnusserzeugnissen minderwertigere Nussarten bei, was für Allergiker gefährliche Folgen haben kann. In einer weltweit koordinierten Aktion haben Mitarbeiter des Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit über 540 Tonnen Haselnussprodukte untersucht und hier teils deutliche Beimischungen anderer Schalenfrüchte entdeckt.

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Experten der Lebensmittelüberwachung haben bei einer weltweit von Interpol organisierten Aktion rund 545 Tonnen Haselnuss-Erzeugnisse überprüft und hier teils nicht zulässige Beimischungen andere Nussarten wie Erd- oder Cashewnüsse entdeckt.
Experten der Lebensmittelüberwachung haben bei einer weltweit von Interpol organisierten Aktion rund 545 Tonnen Haselnuss-Erzeugnisse überprüft und hier teils nicht zulässige Beimischungen andere Nussarten wie Erd- oder Cashewnüsse entdeckt.
(Bild: gemeinfrei / CC0 )

Berlin – Haselnussprodukte bildeten den Schwerpunkt der deutschen Kontrollen im Rahmen der weltweiten, von Europol und Interpol koordinierten Operation Opson VI zur Bekämpfung von Lebensmittelbetrug. Die Behörden der Lebensmittelüberwachung, der Zoll und das Bundeskriminalamt gingen dem Verdacht nach, dass Haselnussprodukte aus der Türkei, Georgien und Italien durch den Zusatz von Erdnüssen, Cashewkernen oder Mandeln manipuliert worden seien. In drei Fällen konnten Manipulationen festgestellt werden, wie das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) mitteilte, das die deutsche Beteiligung koordinierte.

545 Tonne Ware wurden untersucht

Ende des vergangenen Jahres wurden über einen Zeitraum von sechs Wochen 28 Hersteller von Haselnusserzeugnissen kontrolliert und 90 Erzeugnisse Dokumentenkontrollen beziehungsweise analytischen Untersuchungen unterzogen. An Grenzeingangsstellen wurden weitere 15 Erzeugnisse überprüft. Die Kontrollen umfassten insgesamt 545 Tonnen Ware. Bei 1.300 kg gerösteten gehackten Haselnüssen aus Georgien stellten die Untersuchungsämter eine Beimischung von Erdnüssen in Höhe von gut 8% fest. Bei 500 kg Haselnusspaste aus Italien wurden Anteile von bis zu 45% Cashewkerne nachgewiesen. Und bei einer anderen Sendung Haselnusspaste aus Italien wurden rund 27% Mandeln ermittelt. Aufgrund der Höhe der festgestellten Anteile ist in allen Fällen von einer absichtlichen Zugabe auszugehen.

Gesundheitsgefahr durch allergieauslösende Beimischungen

Da im Falle der fehlenden Kennzeichnung der allergieauslösenden Erdnüsse und Schalenfrüchte auch eine unmittelbare Gesundheitsgefahr von den Erzeugnissen ausgeht, wurden die Waren aus dem Handel zurückgenommen. Außerdem hat das BVL als nationale Kontaktstelle Informationen zu den Fällen über die europäischen Meldesysteme RASFF (Lebensmittelsicherheit) und AAC (Lebensmittelbetrug) weitergeleitet. Im Fall der georgischen gehackten Haselnüsse haben die Behörden der Lebensmittelüberwachung den Sachverhalt an die Kriminalpolizei übergeben. Die Frage, wo die Manipulationen im Einzelnen vorgenommen wurden, ist noch offen und wird weiter verfolgt.

Konkrete Hinweise auf Manipulation von Haselnussprodukten

Die deutschen Behörden hatten sich für Haselnussprodukte als Schwerpunkt der Opson-Operation entschieden, da über die globalen Behördennetzwerke konkrete Hinweise auf Manipulationen bei diesen Erzeugnissen aufgekommen waren. Außerdem wurde die Entwicklung der Weltmarktpreise analysiert. Scheinbar geringe Preisunterschiede bei den Rohwaren werden für Fälscher zu einem Gewinn, wenn das Haselnussprodukt teilweise durch eine preiswertere Rohware ersetzt wird.

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Um relevante Sendungen aus den im Fokus der Opson-Operation stehenden Drittstaaten zu identifizieren, arbeitete die amtliche Lebensmittelüberwachung eng mit dem Zoll zusammen. Darüber hinaus haben die Behörden der Lebensmittelüberwachung Abfragen in der Datenbank Traces durchgeführt, welche Warenlieferungen in die EU erfasst. Die Ergebnisse von Opson VI zeigen daher auch, dass dem Lebensmittelbetrug insbesondere mit vernetzten Strukturen und innovativen Lösungen bei der Behördenzusammenarbeit begegnet werden kann. Das BVL wird die Bekämpfung von Lebensmittelbetrug zusammen mit seinen Partnern sowohl auf nationaler als auch auf internationaler Ebene weiter vorantreiben, heißt es in einer Pressemitteilung.

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