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Bildergalerien

Abb. 1: An keramische Wekstoffe werden z.T. hohe Anforderungen gestellt. (©Iaroslav Danylchenko (c) - stock.adobe.com)
Mahlen

Feines Steinzeug – Probenaufbereitung in der Keramikindustrie

Schönes Geschirr ist nicht nur schön anzusehen – im Optimalfall muss es auch einiges aushalten. Auch an die Vielzahl anderer Produkte aus Ton, Keramik oder Schamotte werden heute hohe Qualitätsanforderungen gestellt. Dass diese erfüllt werden, sichert moderne Analytik – jedoch nicht ohne geeignete Probenvorbereitung, hier Vermahlung.

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Das sogenannte “Gartenzwerg-Experiment” vereinte Wissenschaftler, Schulen und Menschen aus aller Welt mit dem Ziel, das Phänomen der weltweit unterschiedlichen Erdanziehungskraft zu erklären und diese auch noch präzise zu messen. (Bild: Kern)
Präzisionswaagen

Globetrotter-Gartenzwerg wird berühmt

Es war einmal ein Zwerg namens Kern. Seine Leidenschaft: Das Reisen. Sein Vorbild: Isaac Newton. Seine Mission: Der Welt zu zeigen, wie Präzise eine Waage sein soll. Er begab sich auf eine jahrelange, aufregende Expedition um den Globus und zog heute in das Kölner Abenteuer- und Wissenschaftsmuseum Odysseum ein.

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Fertig fermentierter Koj: Der weiße Pilzbewuchs auf den Reiskörnern ist deutlich erkennbar. Der Pilz wächst nicht nur auf der Oberfläche der Reiskörner, sondern auch in diesen hinein.  (Bild: ttz Bremerhaven)
Enzyme

Mit Schimmelpilzen zum perfekten Brot

Bäckereiprodukten werden häufig mehrere Enzympräparate während der Herstellung zugegeben, um die Verarbeitungseigenschaften zu optimieren. Ziel des Projektes „Koji-Fermentation“ ist es, aus dem Schimmelpilz Koji ein einziges Enzympräparat zu gewinnen, das eine Vielzahl für die Backwarenindustrie benötigten Enzyme enthält und Clean Label-Anforderungen erfüllt.

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