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Abb. 1: Die petrochemische Industrie gehört zu den typischen Anwendern der kalorimetrischen Brennwert-Bestimmung.  (Bild: Bornemann Pumps)
Kalorimeter

Neue Technologien in der Kalorimetrie

Steigende Energiepreise und die Suche nach alternativen Energiequellen erfordern schnelle und zuverlässige Analysemethoden für die kalorische Beurteilung von Brennstoffen. Neue Technologien für ein „altes“ Messverfahren ermöglichen es, den Probendurchsatz in der Kalorimetrie zu steigern – und das bei höchster Präzision.

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Bildergalerien

„Sellerie ist ein verstecktes Allergen, da es vielen Lebensmitteln als Gewürz zugesetzt ist“, erklärt Prof. Dr. Klaus-Dieter Jany, Mitglied des CEF-Panels bei der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit.  (Bild: LABORPRAXIS)
Allergene

Allergen Sellerie aufspüren

Allergien wachsen sich mehr und mehr zu einer Volkskrankheit aus. Für die Produktion und den Vertrieb von allergenfreien Lebensmitteln ist es daher wichtig, Nachweismethoden für Sellerie und Co. an der Hand zu haben.

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Rpn13-Rezeptor mit angelagertem Ubiquitin als Schlüsselelement beim Proteinabbau. (Quelle: TUM) (Archiv: Vogel Business Media)
Proteinabbau

Neuer Mechanismus beim Proteinabbau entdeckt

Wissenschaftler der Technischen Universität München haben die dreidimensionale Struktur einer Schlüsselkomponente des Proteinabbau-Apparates der Zelle bestimmt. Die Untersuchung der Abbaumechanismen soll Strategien zur Bekämpfung von Erkrankungen wie Krebs, Alzheimer oder auch Mucoviszidose liefern.

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Welche Rolle spielen Gene für Nahrungsmittelallergien gegen Nüsse, Ei oder Milch? (gemeinfrei)
Nahrungsmittelallergien bei Kindern

Mehr Klarheit zu erblichen Ursachen der Nahrungsmittelallergie im Kindesalter

Welche Rolle spielen Gene für Nahrungsmittelallergien gegen Ei, Milch und Nüsse? Eine Studie in „Nature Communications“ unter Federführung des Max-Delbrück-Centrum für Molekulare Medizin (MDC) und der Charité, Berlin, hat fünf Genorte gefunden, die auf die Bedeutung der Haut- und Schleimhautbarriere und des Immunsystems bei der Entstehung von Nahrungsmittelallergien hinweisen.

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