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Sommerzeit ist Urlaubszeit. Doch komplett abschalten steht nicht für alle Arbeitnehmer auf dem Programm. (gemeinfrei)
Studie

Wenn der Chef mit in den Urlaub fährt

Urlaub – endlich Ferien vom Alltag und von der Arbeit – soweit, so gut. Aber laut aktuellen Studien packt jeder dritte Arbeitnehmer sein Diensthandy oder seinen Laptop ein. 30 Prozent der Beschäftigten in Deutschland müssen auch in den Ferien für ihren Chef erreichbar sein.

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Die gegen Osteoporose wirksame Substanz F9775-A. (Archiv: Vogel Business Media)
Wirkstoffsynthese

Bakterien induzieren Wirkstoffsynthese in Pilzen

Auch seit langem bekannte und gut charakterisierte Mikroorganismen bergen noch ein großes Potenzial an noch nicht entdeckten Substanzen. Einen völlig neuen Weg der Regulation von Naturstoff-Synthesen haben Forscher am Leibniz-Institut für Naturstoff-Forschung und Infektionsbiologie – Hans-Knöll-Institut (HKI) – und der Friedrich-Schiller-Universität Jena gefunden.

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Bildergalerien

Abb 1. Mithilfe der HPLC lassen sich verschiedene  Kaffeesorten unterscheiden. (Bild: Archiv)
Flüssigchromatographie

Authentizität von Kaffee mit der HPLC bestimmen

Ob es sich bei einem Kaffeepulver um hochwertigen Arabica- oder um billigeren Robusta-Kaffee handelt, lässt sich allein aufgrund des Aussehens nicht entscheiden. Eine Möglichkeit zur analytischen Differenzierung bietet die Markersubstanz 16-O-Methylcafestol. Mit ihrer Hilfe lässt sich über eine HPLC-Methode noch geringste Mengen Robusta nachgewiesen werden.

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