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Abb. 1 Das RIC verwendete zur Fast-GC-Analyse von Aromen aus Apfelproben einen GC 6890 in Verbindung mit einem MSD 5975, beide von Agilent Technologies. Der GC wurde für die schnelle Trennung mit einem Mach-Modul von Gerstel ausgestattet. Die Probenvorbereitung erfolgte automatisiert mit einem Gerstel-Multi-Purpose-Sampler (MPS), ebenso die Probenaufgabe in den GC-Injektor; hierbei handelte es sich um ein Gerstel-Kalt-Aufgabe-System (KAS). Im Bild zu sehen ist das Nachfolgemodell des GC 6890, ein GC 7890 mit Doppel-MACH-System. (Archiv: Vogel Business Media)
Aromaanalytik

Modifikation des GC beschleunigt Analyse von Aromen

Lebensmittelproduzenten investieren große Summen in die komplexe Aromaanalytik, um ein gleichbleibendes Geschmacks- beziehungsweise Geruchsprofil ihrer Produkte zu gewährleisten. Das Research Institute for Chromatography (RIV) von Prof. Pat Sandra im belgischen Kortrijk hat nun als modifizierte GC eine HS-SPME-CGS-MSD-Methode entwickelt, mit der sich das Screening von Aromen erheblich beschleunigen lässt.

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