English China
Abb. 1: Der Fat Analyzer für die patentierte Caviezel-Methode: Die Report-Software liefert detaillierte Angaben zum Gesamt- und Milchfettgehalt von Lebens- und Futtermitteln.  (Bild: Gerstel)
Fettanalytik

Effiziente Komplettlösung für die Fettanalytik

Die Bestimmung des Fettgehalts von Lebens- und Futtermitteln gehört in der Lebensmittelanalytik zu den Standardaufgaben. Büchi und Gerstel haben nun gemeinsam eine automatisierte Methode entwickelt, die qualitative und quantitative Aussagen über den Gesamt- und Milchfettgehalt von Lebens- oder Futtermitteln in einem Bruchteil der bisher erforderlichen Zeit ermöglicht.

Weiterlesen
Muskelzellen in der Weihnachtszeit (Collage aus Einzelzellen, die Titin-GFP und titin-DsRed exprimieren). (© AG Gotthardt, MDC)
Titin in Echtzeit verfolgt

Riesenprotein im Muskel birgt Überraschungen

Titin ist das größte Protein im Körper und für seine Schlüsselrolle in Muskelgewebe bekannt. Nun ist es Berliner Forschern gelungen, den gesamten Lebenszyklus dieses Riesenproteins in Echtzeit zu verfolgen. So lässt sich beispielsweise untersuchen, wie sich Muskeln nach dem Sport erneuern oder wie sich Herzmuskulatur nach einem Infarkt repariert.

Weiterlesen

Bildergalerien

Elektrospinnen einer multifibrillaren Polyacrylnitrilfaser (Universität Bayreuth / Jürgen Rennecke)
Hochleistungsfasern

Stabiler als ein Spinnenfaden

Diese Faser schlägt Stahl und sogar Spinnenseide in puncto Reißfestigkeit: Mit einem neuen Verfahren hat ein internationales Forscherteam Polymerfaser hergestellt, die an der Grenze der maximal möglichen Belastbarkeit liegen. Das Geheimnis der Hochleistungsfasern liegt in der besonderen Spinntechnik.

Weiterlesen