Fettige Burger und salzige Pommes sind nicht die beste Entscheidung für die eigene Gesundheit. Besonders prekär wird es jedoch, wenn die Gesundheit des eigenen Nachwuchses auf dem Spiel steht. Dass hier auch zukünftige Väter zum Wohle ihrer Kinder auf ihre Ernährung achten sollten, legt eine tierexperimentelle Studie von Forschern aus Mannheim nahe.

Wissenschaftler aus Jena wurden jetzt gleich mehrfach für die Erforschung und Bekämpfung von Infektionskrankheiten, die durch Pilze ausgelöst werden, mit Preisen und Auszeichnungen geehrt.

Der Schwarze Hautkrebs ist besonders gefährlich, weil er Absiedlungen in lebenswichtigen Organen wie Lunge, Leber oder Gehirn bilden kann. UV-Strahlung gilt als wichtigster Auslösefaktor. Ein interdisziplinäres Team aus Forschern des Universitätsklinikums und des LIMES-Instituts der Universität Bonn hat nun herausgefunden, dass Sonnenbrände nicht nur direkt durch Erbgutveränderungen von Pigmentzellen, sondern auch indirekt durch entzündliche Prozesse im umgebenden Gewebe zur Entstehung dieser bösartigen Erkrankung beitragen.

Lebensmittelchemiker der TU Dresden haben ein Analyseverfahren entwickelt, mit dem sich über 170 Pestizide gleichzeitig in Hühnereiern nachweisen lassen. Das Verfahren basiert auf der Extraktion mittels Matrix Solid Phase Dispersion, der Reinigung auf Grundlage einer modifizierten Gelpermeationschromatographie (GPC) und zwei verschiedenen Festphasenextraktionen (SPEs) für GC- und LC-erfassbare Pestizide sowie der Quantifizierung mittels GC- und LC-MS/MS. Neben Eiern konnten bereits weitere Matrizes erfolgreich analysiert werden.

Forschende der ETH Zürich, der Empa und des norwegischen Forschungsinstituts SINTEF sind einem neuen Ansatz zur Behandlung von Arthritis auf der Spur. Basis dafür ist ein Polysaccharid, ein langkettiges Zuckermolekül, aus Braunalgen. Chemisch modifiziert senkt dieses „Alginat“ den oxidativen Stress, wirkt in Zellkulturversuchen entzündungshemmend und unterdrückt die Immunreaktion gegen Knorpelzellen, und bekämpft damit Ursachen von Arthritis.

Arsen ist weltweit eine der häufigsten anorganischen Verunreinigungen im Trinkwasser. In Ländern wie Bangladesch, Vietnam oder auch Pakistan sind viele Millionen Menschen gesundheitsgefährdenden Arsenkonzentrationen im Trinkwasser ausgesetzt. In einer groß angelegten Studie haben Forscher der Eidg. Anstalt für Wasserversorgung, Abwasserreinigung & Gewässerschutz (Eawag) nun die Arsenbelastung in Pakistan kartiert und geben Empfehlungen für Gegenmaßnahmen.

Wer trägt das Risiko bei Schnee und Glatteis? Muss der Arbeitnehmer nacharbeiten, wenn er zu spät kommt, oder kann er trotzdem Lohn verlangen? Was Unwetter, Streik und Stau aus arbeitsrechtlicher Sicht bedeuten.

Mit 400 Besuchern zeigte die LAB-SUPPLY am 27. April in Wien, dass Präsenzmessen weiterhin gefragt sind. Nach zwei Jahren gab es auf der Regionalmesse für Labor- und Analysetechnik zum ersten Mal keine Maskenpflicht mehr.

Salzanreicherung im Gewebe steigert die Immuntätigkeit bei Infektionen. Das haben Forscher in einer Studie entdeckt und damit zum ersten Mal den Vorteil einer lokalen Salzanreicherung belegt. Mit den Ergebnissen soll nun der Nutzen der Salzspeicherung für die medikamentöse Therapie erforscht werden.

Egal ob alte oder moderne Weizensorten, sie liefern ähnlich aromatische Brote. Dies ist das Ergebnis einer Forschungsarbeit der Heinrich-Heine-Universität Düsseldorf (HHU) und der Universität Hohenheim. Lesen Sie in diesem Beitrag, was viel entscheidender für den Brotgeschmack ist.