Ein LIMS hilft bei der Einhaltung neuer FDA-Vorschriften

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Wie bewältigt man den Datenberg?

Aufgrund immer höher entwickelter Technologien zur Detektion von Kontaminanten und dem daraus resultierenden Schwerpunkt der weltweiten Gesetzgebung steigt das Arbeitsvolumen in Lebensmittel- und Getränkelaboren wie denen von Bacardi stetig an. Nach der Identifikation von Pathogenen und möglicherweise schädlichen Verunreinigungen werden analytische Technologien entwickelt, um diese nachzuweisen und ihre Menge zu bestimmen. Regulierungsbehörden aktualisieren die geltenden Normen permanent, sodass Labore zusätzliche Tests durchführen müssen, und es entstehen sensiblere analytische Verfahren für den Nachweis von Kontaminanten.

Diese Punkte spiegeln sich in zwei Tatsachen wider: Einerseits hat sich die Anzahl der bekannten Pathogene in den letzten 50 Jahren laut Berichten der FDA verfünffacht, und andererseits sind die analytischen Technologien derart hoch entwickelt, dass mit einem einzigen Verfahren große Mengen von Kontaminanten nachgewiesen werden können.

Moderne analytische Verfahren generieren also immer größere Datenmengen, die in den Laboren verarbeitet werden müssen. Ebenso ist es offensichtlich, dass Wissenschaftler im Labor Werkzeuge benötigen, mit denen sie so viel Zeit wie möglich für wichtige Arbeiten aufwenden können, anstatt manuell Daten zu durchsuchen und Berichte vorzubereiten.

Das LIMS automatisiert sich wiederholende Prozesse im Labor, sodass Labormanager und Wissenschaftler die Laborumgebung besser überblicken können und wesentliche Informationen sofort zur Verfügung stehen, sobald sie verarbeitet wurden.

Ein System ohne Papier

Bislang war die Aufzeichnung von Daten in der Lebensmittel- und Getränkebranche ein papierbasierter Vorgang. Die neuesten Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit erhöhen den Druck auf Unternehmen, aus verschiedenen Gründen, unter anderem aufgrund von Rückverfolgbarkeit und Datengenauigkeit, von einem manuellen, papierbasierten System abzugehen. Für ein effektives Management der Datenaufzeichnungen muss in ein automatisiertes System investiert werden, das Daten verwalten sowie Ergebnisse und Berichte sicher speichern kann – ein LIMS bietet diese Funktionalität.

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