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Bildergalerien

Wurstbrot adé – mehr und mehr Menschen schwören Fleisch ab und suchen nach geeigneten Ersatzprodukten (Symbolbild). (Bild: gemeinfrei, andreas160578)
Sojafreie Fleischalternative

Veganer Fleischersatz aus Obstresten?

Proteinreich, regional, vitaminhaltig – so soll ein neues Fleischersatzprodukt sein, das Forscher der Hochschule Hamm-Lippstadt in den industriellen Produktionsmaßstab bringen wollen. Die vegane Alternative setzt auf Obst- und Gemüsereste statt auf Soja und soll neben wichtigen Vitaminen auch ein fleischähnliches „Mundgefühl“ bieten.

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Der weltweite Ausstoß von Treibhausgasen befeuert nach wie vor die globale Erwärmung (Symbolbild). (Bild: gemeinfrei,TheDigitalArtist)
Erderwärmung in Zahlen

Die Welt im Wärmestau

Trotz zahlreicher Klimaschutzmaßnahmen geht die globale Erderwärmung weiter voran. In welchem Ausmaß sich der Planet bereits erwärmt hat, zeigt nun die aktuelle Studie eines internationalen Forscherteams. Dabei haben die Klimaexperten berechnet, wie viel überschüssige Energie die Erde jährlich aufnimmt und wie sich dieser Energieüberschuss in Wasser, Land und Luft verteilt.

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