Produkteigenschaften und Qualitäten hängen oftmals von den zur Herstellung eingesetzten Materialien ab. Die Partikelgröße dieser Materialien spielt dabei häufig eine wesentliche Rolle. Mit statischer Laserbeugung und spezifischem Zubehör lässt sich nahezu jede Anwendung analysieren.

In praktisch allen Produktionsprozessen der Lebensmittelindustrie ist der Feuchte- bzw. Feststoffgehalt des Eingangs-, Zwischen- und Endprodukts ein wesentliches Qualitätsmerkmal und ein bedeutender Kostenfaktor. Es gilt also, mit effektiver Analytik den möglichst optimalen Wert einzustellen. Hier sind Mikrowellentrockner Mittel der Wahl.

Ändert sich die Umwelt rasch, dann bilden bestehende genetische Variationen eine bessere Ausgangsbasis für evolutionäre Anpassungen als spontane Neumutationen. Das zeigen jetzt veröffentlichte Berechnungen aus einem Projekt des Wissenschaftsfonds FWF.

Sich mit einem schweren Rucksack auf dem Rücken mit eigener Muskelkraft hinzusetzen ist möglich. Aber wie kommt man dann wieder hoch? Zumeist nicht ohne Hilfe. Der Grund: Gedehnte Muskeln können mehr Kraft aufbringen als nicht gedehnte. Was dahintersteckt, erforschen Bewegungswissenschaftler der Ruhr-Universität Bochum (RUB) um Prof. Dr. Daniel Hahn. Ihre Ergebnisse könnten helfen, Prothesen und Hilfsmittel zu verbessern.

Der gebürtige Schwäbisch Gmünder Nachwuchs-Wissenschaftler Dr. Stefan Jennewein gehört zu den BMBF-Preisträgern der Förderinitiative „Bioenergie2021“ und befasst sich seit vielen Jahren mit Zell-Engineering. Eines seiner ehrgeizigen Projekte ist die Biosynthese des nur in geringen Mengen in der Natur vorkommenden Krebswirkstoffs Taxol.

Daten sind die Währung im Labor. Da ist es selbstverständlich, dass die schönsten Daten nichts nützen, wenn man ihnen nicht vertrauen kann. Schlimmstenfalls kann dies – v.a. in regulierten Bereichen wie in der Pharmaindustrie – ernsthafte rechtliche Konsequenzen haben. Worauf aber ist zu achten?

Was es mit dem Foodprocessing als technische Disziplin und dem neuen Studiengang an der Fachhochschule Lübeck auf sich hat, erläutert Prof. Dr. Arne Pietsch im LP-Exklusivinterview.

Viele Kosmetika wie Sonnencremes enthalten Titandioxid. Die Nanopartikel sind umstritten. Experten vermuten schädliche Wirkungen für Mensch und Umwelt. Die Teilchen lassen sich in den Cremes schwer nachweisen. Mit einer Messmethode von Fraunhofer-Forschern lassen sich die Partikel exakt bestimmen.

Eine Kombination mikroskopischer Verfahren rückt leistungsfähigere Batteriematerialien in greifbare Nähe. Einer mittelhessische Forschungsgruppe gelang es, zu zeigen, wie die Verbindung Lithium-Nickel-Oxid auf-gebaut ist – eine Voraussetzung dafür, das Material erfolgreich in Lithium-Ionen-Batterien einzusetzen.

Targets von Medikamenten spielen in der Wirkstoffforschung eine enorm wichtige Rolle. Die Forschungsgruppe von Martin Denzel, Gruppenleiter am Max-Planck-Institut für Biologie des Alterns in Köln hat nun eine Methode entwickelt, die eine genaue Identifikation der Wirkmechanismen von Medikamenten erlaubt. Die Forscher können mit ihrer neuen Methode exakt definieren, wo im Target der Wirkstoff bindet. Damit kann nicht nur untersucht werden, wie ein Medikament wirkt. Es können auch Wirkstoffe optimiert werden, die unerwünschte Nebenwirkungen auslösen. Aktuell planen die Forscher die Gründung einer Firma.